İrmik tarifi olmadan kabak güveç. Fırında kabak güveç nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir: en iyi tarifler

Sunduğumuz tarifleri kullanarak kabak güvecini hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilir ve böylece menünüzü inanılmaz lezzetli ve en önemlisi çok sağlıklı bir yemekle çeşitlendirebilirsiniz.

Lezzetli bir kabak ve süzme peynirli güveç nasıl pişirilir - tarif?

İçindekiler:

• kabak – 450 gr;
• granül süzme peynir (kuru) – 450 g;
• irmik – 100 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• toz şeker – 110 gr;
• tereyağı – 75 gr;
• yağ içeriği% 20'den fazla olan ekşi krema - 60 g;
• vanilya şekeri – 20 gr;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık

Balkabağını sert kabuğundan soyup küp veya rastgele dilimler halinde doğrayıp bir tencereye koyup suyla doldurup yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra suyu boşaltın, kabak parçalarını bir ezici kullanarak ezin veya püre haline getirin. İrmik, ekşi krema, eritilmiş tereyağı, bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve otuz dakika bekletin.

Süre geçtikten sonra süzme peyniri bir süzgeçten geçirin ve geri kalan malzemelere ekleyin. Ayrıca vanilya şekerini de atıyoruz, daha önce toz şekerle çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırıp elde edilen kütleyi yağlı bir tavaya koyuyoruz. Fırının kapasitesine ve kalıbın boyutuna bağlı olarak, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık kırk beş ila altmış dakika kadar yerleştirin.

Süzme peynirli bitmiş balkabağı güvecinin tavada ısınana kadar soğumasını bekleyin, ardından porsiyonlara ayırıp servis edebiliriz.

Lezzetli kabak ve pirinç güveç için basit bir tarif

İçindekiler:

• kabak – 850 gr;
• süt – 650 ml;
• pirinç gevreği – 120 gr;
• filtrelenmiş su – 100 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• toz şeker – 60 gr;
• tereyağı – 45 gr;
• – 75 gram;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık

Kabakların sert dış kabuğunu çıkarıp küçük dilimler halinde kesip suyla doldurup yumuşayana kadar orta ateşte kapağın altında pişiriyoruz. Daha sonra sütü, iyice yıkanmış pirinç gevreğini ekleyin ve otuz dakika daha kaynattıktan sonra kısık ateşte bırakın. Pişirmenin sonunda önceden yıkanmış kuru üzümleri, tereyağını, bir tutam tuzu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Şimdi yumurtaları toz şekerle, kalın bir köpük elde edilene ve hacmi artana kadar çırpın ve elde edilen hava kütlesini kalan soğutulmuş bileşenlere ekleyin, önceden yağlanmış bir forma koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına elli ila altmış dakika kadar koyun. veya istenilen kahverengiliğe kadar.

Kıymalı kabak güveç tarifi - hızlı ve lezzetli

İçindekiler:

• kabak – 650 gr;
• kıyma – 750 gr;
• sert peynir – 150 gr;
• havuç – 75 gr;
• soğan – 75 gr;
• – 100 gram;
• ekşi krema - 100 gr;
• mayonez – 100 gr;
• Aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlı otlar - tadı;
• rafine bitkisel yağ – 45 ml;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tuz - tatmak;
• kabak çekirdeği – 50 gr.

Hazırlık

Balkabağını, havuçları ve soğanları temizleyip küçük küpler halinde doğrayıp rendeleyip bitkisel yağ ile tavada soteliyoruz. Daha sonra kıymayı, tuzu, karabiberi, baharatları ve baharatları ekleyin. domates salçası, iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin.

Sert peyniri rendeden geçirip ekşi krema ve mayonezle karıştırıyoruz. Kabakların üçte birini kıymayla birlikte yağlanmış tavaya koyun. Sosun üçte birini kaplayın ve adımları iki kez daha tekrarlayın. Böylece üç katmanlı bir güveç elde ediyoruz. Kabın üstüne soyulmuş kabak çekirdeği serpin ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yirmi beş dakika bekletin.

Hazır olduktan sonra güvecin tavada hafifçe soğumasını bekleyin ve servis yapın.

Bu yemek, diğer bazı güveçler gibi, güvenli bir şekilde fast food yemeği olarak sınıflandırılabilir. Herhangi bir güveç, fırında pişirilen doğranmış malzemelerin bir kombinasyonudur. Bunlara kabak güveci de dahildir. Bu ikram tüm aile üyeleri tarafından sevilir, ancak deneyimi tamamlamak için farklı tarifler hazırlamanız ve onlardan kendi versiyonunuzu seçmeniz gerekir.

Fırında kabak güveci tatlı bir tatlı olabileceği gibi ana yemek olarak da servis edilebilir. Bir et yemeği için garnitür statüsü verilebilir. Balkabağı, vücudun ağır yiyecekleri emmesine mükemmel bir şekilde yardımcı olur, bu da aşırı kilo alımını önlediği anlamına gelir. Bu nedenle kabak ve et kombinasyonunun sıcak yemek için ideal olduğu düşünülebilir. Fırında kıyma ve kabaklı güveç, aile yemeği için iyi bir çözümdür.

Bu yemeğin bazı tatlı versiyonlarını listeleyelim: fırında süzme peynirli balkabağı güveç, fırında elmalı kabak güveç, fırında irmikli kabak güveç, tatlı meyve veya çilek ilavesi vb. Genç annelerin olmazsa olmazı olan bu yemekleri çocuklar da keyifle yerler. Kabak güvecinin fırında pilavlı versiyonu da hem tatlı hem de ana et yemeklerine uygun olabilir.

Bu ikramı henüz denemediyseniz mutlaka fırında kabaklı güveç hazırlayın; tarif sadeliğiyle, yemeğin faydaları ve lezzetiyle sizi memnun edecek. Ve çocuklar için kabaklı süzme peynirli güveç yapın; bu inceliğin tarifini fırında uzun süre hatırlayacaklar. Çocuklar için sadece lezzet değil, aynı zamanda sürecin gizemi de önemlidir. Çocuklar için ne kadar ilginç nesneler balkabağı, fırın... Balkabağı güveçinin fotoğrafını gördünüz mü? O kadar parlak ve güzel ki kesinlikle sadece çocukların ilgisini çekmeyecek.

Fırında balkabağı güveci hazırlamak için bazı ipuçlarımızın size yardımcı olmasına izin verin:

Üç ila beş kilogram ağırlığındaki güveç için balkabağı seçin;

Kabak derisi dokunulduğunda pürüzsüz olmalı, hasarsız veya eziksiz olmalı, gövdesi yoğun ve sert olmalıdır;

Etin turuncu rengi ne kadar zengin olursa balkabağının çeşidi o kadar iyi olur, o kadar lezzetli olur.

Olgun bir balkabağının kuru, hafif kararmış bir kuyruğu vardır;

Balkabağı çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Bunlar arasında süzme peynir, yumurta, süt, pirinç, darı, peynir, sosis, çoğu sebze, mantar, elma, ıspanak, kuru kayısı ve kuru üzüm bulunur. Bu seriye devam edilebilir;

Balkabağı güvecine güvenle baharat ekleyebilirsiniz: biber, biberiye, kimyon, oryantal karışımlar. Balkabağının tadı yeterince parlak değil; bu sebzeden yapılan yemekler, belirgin ot ve sarımsak aromalarıyla iyi bir şekilde birleşiyor. Dedikleri gibi deneyler uygundur...;

Balkabağını hızlı ve kolay bir şekilde soymak için kabuğunu birkaç yerinden delmeniz ve birkaç dakika mikrodalgaya koymanız gerekir;

Kabaktaki fazla suyun atılması için pişirildikten sonra bir kevgir içerisine konulmalıdır. Ayrıca balkabağını buharda da pişirebilirsiniz, bu daha da sağlıklı olacaktır.

Sonbaharda çok sağlıklı kabaklar kulübelerde olgunlaşır. Parlak turuncu hamurundan çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri havadar ve çok sağlıklı irmikli kabak güvecidir. Çoğu zaman yemek fırında hazırlanır, ancak yavaş tencerede de pişirebilirsiniz.

İrmikli kabak güvecinin klasik tarifi, hamura süzme peynir, kuru meyveler, elma, narenciye kabuğu rendesi ve ekşi krema eklenerek çeşitlendirilebilir.

İrmikli kabak güveç - genel pişirme prensipleri

Balkabağını kullanıma hazırlamak için sebzenin iyice yıkanması, parçalara ayrılması ve kabuğundan ve çekirdeklerinden tamamen çıkarılması gerekir.

Hazırlanan kabak küçük parçalar halinde kesilerek tamamen yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra kabak dilimleri herhangi bir şekilde doğranmalıdır: bir blenderde püre haline getirilmeli veya bir ezici ile püre haline getirilmelidir.

Bitmiş pürede geriye kalan tek şey yüksek kaliteli irmik eklemek, yumurtaları çırpmak, şeker ve ek tatlandırıcı maddeler (vanilya, narenciye kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler, meyveler) eklemektir. Un kullanılmaz. Yemeğe daha fazla viskozite kazandırmak için irmik gereklidir. Ayrıca hamura özel bir yapı ve aroma verecektir.

Güveç genellikle 200 dereceye kadar ısıtılan fırında pişirilir. Pişirme süresi, cihazın gücüne ve pişmiş kütlenin kalınlığına, yani kalıbın boyutuna bağlıdır.

Klasik tarife göre irmikli kabak güveç

Fırında irmikli kabak güvecinin temel tarifi, yemeği ilk kez hazırlayan ev hanımları için uygundur. Sonuç, kahvaltıda yiyebileceğiniz veya atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz çok lezzetli bir hamur işidir.

İçindekiler:

Dört yüz gram soyulmuş kabak;

Yüz gram irmik;

İki yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm (isteğe bağlı);

Bir yumurta;

Bir paket vanilya şekeri;

Üç yemek kaşığı pudra şekeri;

Pişirme yöntemi:

Bir parça balkabağını dilimler halinde kesin ve küçük bir tencereye koyun.

Balkabağı dilimlerini filtrelenmiş suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün.

Fırını açın.

Hazırlanan kabak dilimlerini pudra şekeri ve yumurta ile karıştırın.

Her şeyi bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın veya iyice karıştırın.

Haşlanan kuru üzümleri süzüp kurutun.

Kabak-yumurta karışımına irmik, kuru üzüm ve vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Bir kalıbı veya fırın tepsisini bir parça soğuk tereyağıyla yağlayın ve ayrıca iki veya üç tutam irmik serpin.

Hamuru dökün, silikon spatula ile düzeltin ve fırına verin.

Soğuduktan sonra kabak güvecini irmikle birlikte dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

İrmik ve süzme peynirli kabak güveç

Düşük kalorili beslenme uygulayan ve sağlıklı beslenme uygulayan herkes, temel malzemelerden yapılan ve süzme peynir ilavesiyle yapılan güveci mutlaka denemelidir. Lor bileşeni nedeniyle yemeğin glisemik indeksi daha da azalır. Çay için harika bir tatlıyla figürünüzü bozmayacaksınız.

İçindekiler:

Altı yüz gram kabak posası;

Üç yüz gram ıslak, kuru değil süzme peynir;

İki yumurta;

Bir bardak süt;

Üç yemek kaşığı irmik;

Bir tutam soda;

Üç yemek kaşığı şeker (tatmak için);

Bir tutam tuz;

Vanilin paketi;

Kalıp için biraz bitkisel yağ;

Bir çay kaşığı susam.

Pişirme yöntemi:

Küçük küpler halinde doğradığınız bal kabağının üzerine içme suyunu dökün ve kısık ateşte tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.

Balkabağı parçalarını dilediğiniz yöntemle püre haline getirin.

Süzme peynirini bir çatalla öğütün veya bir blender kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün (süzme peynir çok kuru değilse).

Sütü kaynatın, irmiği ekleyin ve sütü kaynatmadan lapayı pişirin. Süt tekrar kaynadıktan sonra hemen kapatın.

Yumurtalara bir miktar şeker ve vanilin dökün, mikser veya blender ile köpürene kadar çırpın.

Kabak püresini, süzme peyniri, çırpılmış yumurta karışımını birleştirin, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Hamuru bir tabakaya veya özel bir forma dökün, üzerine susam serpin ve soğuk fırına koyun.

Fırın gerekli sıcaklığa ulaştığında zamanı not edin ve güveci pişirin.

İrmik ve elmalı kabak güveç

Lezzetli ev yapımı pişirme seçeneklerinden biri de elma ilavesiyle hazırlanan fırında irmikli kabak güveçtir. Özellikle sıcakken çok lezzetlidir.

İçindekiler:

İki elma;

Yüz gram balkabağı;

İki yemek kaşığı irmik;

İki tavuk yumurtası;

Bir bardak süt;

İki yemek kaşığı toz şeker;

Bir çay kaşığı tereyağı.

Pişirme yöntemi:

Şekeri sütün içine dökün ve ateşe verin.

Kabak parçalarını kaynayan sütün içine koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Elmaları ve pişmiş balkabağını karıştırın.

Sütü ikinci bir kaynama noktasına getirin ve irmik ekleyin.

İki ila üç dakika karıştırarak pişirin. Serin.

Yumurtaları ılık bir kütleye çırpın, bir kaşık veya spatula ile karıştırın.

Tereyağı veya bitkisel yağla kaplı alçak bir tavaya yerleştirin.

Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Servis yaparken nane yaprakları ve rendelenmiş fındıkla süsleyin.

İrmik ve ekşi krema ile kabak güveç

Ekşi krema ile hamur yaparsanız balkabağı güveci çok yumuşak olur. Ekşi krema yerine başka bir fermente süt ürünü kullanabilirsiniz: fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt.

İçindekiler:

Altı yüz gram taze kabak;

Yarım bardak ekşi krema;

Bir bardak saf irmik;

Yarım bardak şeker;

İki yumurta;

Bir çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme yöntemi:

Bir miktar irmiği bir kaseye dökün, bir miktar ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

İrmiği bir kenara koyun ve bir saat bekletin.

Balkabağını az miktarda suda haşlayın, soğutun ve püre haline getirin.

Kabak püresini, yumurtaları ve şekeri birleştirin, her şeyi çırpın.

Şişmiş irmiğin üzerine kabartma tozu ve çırpılmış yumurta karışımını ekleyip iyice yoğurun.

Kıvam alan hamuru yağlanmış tavaya dökün.

İrmikli kabak güvecini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.

İrmik ve portakal kabuğu rendesi ile kabak güveç

Balkabağı ve irmikten yapılan lezzetli tatlı tatlı, doğal portakal kabuğu rendesi ile tatlandırılarak iştah açıcı hale getirilebilir. Portakal aroması balkabağının tadını tamamen maskeliyor.

İçindekiler:

350 gram kabak;

150 gram tereyağı;

200 gram irmik;

Bir portakal;

Yarım çay kaşığı soda;

Yüz gram şeker;

Sodayı söndürmek için bir damla sofra sirkesi;

Pişirme yöntemi:

Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında yumuşatın.

Balkabağını önceki tariflerde anlatıldığı gibi temiz suda haşlayın.

Haşlanmış kabak parçalarını bir ezici, blender veya ince rende kullanarak püre haline getirin.

Elde edilen püreyi hamur yoğurmak için bir kaseye koyun.

Portakalın kabuğunu çıkarın ve biraz portakal suyunu sıkın.

Tereyağını parçalara ayırın ve balkabağına ekleyin.

İrmik ve tuzu ekleyip karıştırın.

Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle çırpın (kütle iki katına çıkmalıdır).

Kabartma tozunu sirke ile söndürün ve balkabağına ekleyin. Soda yerine söndürülmesi gerekmeyen hazır kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Tatlı yumurta karışımını da oraya gönderin.

Homojenlik elde ederek her şeyi iyice karıştırın. Topak olmamalıdır.

Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın.

Bir kalıp veya fırın tepsisi hazırlayın: bir parça tereyağı ile yağlayın ve bir tutam irmik serpin.

İrmikli kabak güveç hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Hamurun yanmamasına dikkat ederek yaklaşık yarım saat pişirin. Güvecin üst yüzeyi çok kızarmışsa folyo ile kaplanabilir.

Servis yaparken portakal dilimleri ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede irmikli kabak güveç

Yavaş bir tencerede kabak güveç hazırlamak oldukça kolaydır. Mutfağınızda böyle bir yardımcınız varsa onu lezzetli ve sağlıklı bir tatlı yapmak için kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Dört yüz gram balkabağı;

Dört yemek kaşığı şeker;

Beş yemek kaşığı irmik;

Tatmak için biraz tuz;

Yarım çay kaşığı tarçın;

Vanilya şekeri veya vanilin;

Bir yumurta;

Bir yemek kaşığı doğal tereyağı.

Pişirme yöntemi:

Balkabağını tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Dilimleri dilediğiniz şekilde doğrayarak kabak püresini hazırlayın.

Sıcak kabak püresini yumurta sarısı, tereyağı, beyaz şeker ve vanilya şekeri, irmik ile karıştırın.

Ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, topakları parçalayın ve ardından bir karıştırıcıyla çırpın.

Ayrı olarak, yumurta beyazını sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bu, pişmiş malların lezzetli bir şekilde kabarık olmasını sağlayacaktır.

Proteini ana kütle ile geniş hareketlerle karıştırarak karıştırın.

Çok pişirici kasenin çapından biraz daha büyük (kenarları oluşturmak için) pişirme kağıdından bir daire kesin ve tabanı hizalayın.

Kağıdı bir parça tereyağıyla yağlayın ve hamuru kaseye dökün.

Kapağını kapatıp pişirme ayarında kırk dakika pişirin.

Cihazı kapattıktan sonra kapağını açın ve güvecin soğumasını bekleyin.

Isınan hamurları kağıt uçlarından çıkarıp dikkatlice geniş bir tabağa aktarın.

Güveci porsiyonlara ayırın ve hemen çay veya kahve ile servis yapın.

İrmikli kabak güveç - püf noktaları ve faydalı ipuçları

Pişen balkabaklı güveciniz tavadan çıkmak istemiyorsa yardımcı olabilirsiniz. Bunu yapmak için kalıbı üç dakika sıcak buhar üzerinde tutmanız veya 2 dakika soğuk suya batırmanız gerekir.

İrmikli kabak güvecini gerekli sıcaklığa ısıtmadan fırına koymamalısınız. Unlu mamuller kabarmayabilir.

Balkabağı güvecini sadece fırında veya yavaş tencerede değil, ekmek makinesinde de hazırlayabilirsiniz. Mucize cihaz, hamuru kendisi yoğuracaktır, ardından vidayı çıkarmanız ve ekmek makinesini bir saatlik kek veya pişirme modu için açmanız gerekir. Güveç yanmaya başlarsa kırk dakika sonra cihazın kapatılması gerekir.

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal, fındık ve kuru meyvelerle hazırlanan güveç çok lezzetlidir.

Sonbaharda, kış veya ilkbahardan daha az olmamak üzere vücudumuzun vitaminlere ihtiyacı vardır. Balkabağı tam anlamıyla bir sağlık deposudur; neredeyse tüm önemli vitaminleri içerir, ayrıca yüksek oranda karoten, potasyum ve demir içerir. Bu sebze mahsulünden çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz, ancak bugün hazırlanması uzun zaman gerektirmeyen lezzetli, sağlıklı bir yemek olan kabak güveçlerine odaklanacağız...

Balkabağı güveç - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Herhangi bir güveç, fırında pişirilen püre haline getirilmiş ve doğranmış yiyeceklerin birleşiminden başka bir şey değildir ve kabak güveci de bir istisna değildir. Çocuklar ve yetişkinler balkabağı güvecini zevkle yerler, ancak onu gerçekten sevmek için tek bir tarif denemeniz ve çok sayıda tarif arasından kendi versiyonunuzu seçmeniz gerekir.

Kabak, süzme peynir, süt, yumurta, darı, pirinç gevreği, mantar, peynir, domuz pastırması, patates, elma, ıspanak, kuru kayısı ve hatta kuru erik gibi ürünlerle uyumludur.

Baharatlar buna çok uygundur: biber, biberiye, kimyon, oryantal karışımlar. Balkabağının kendi tadı oldukça hafif olduğundan, otların ve sarımsağın parlak aromalarıyla çok iyi uyum sağlayacaktır. Malzemeleri denemekten korkmayın...

Balkabaklı güveç hem tatlı hem de ana yemek olarak kullanılabilir. İkinci durumda sos veya ekşi krema ile servis edilebilir. Balkabağı güveç, tavuk veya et için harika bir garnitürdür. Bu sebzedeki nadir T vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle, et yemeklerinin en iyi garnitürlerinden biri olarak adlandırılabilir, çünkü ağır gıdaların sindirilmesine yardımcı olan ve daha da önemlisi obeziteyi önleyen bu vitamindir...

Balkabağı güveç - yemek hazırlama

Balkabağı yemeklerini lezzetli hale getirmek için öncelikle onu nasıl doğru seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir:
- 3 ila 5 kg ağırlığındaki balkabağını tercih etmek daha iyidir;
- Kabuğu pürüzsüz, yoğun ve hasarsız olmalıdır;
- portakalın eti ne kadar parlaksa balkabağı o kadar lezzetli olur;
- Olgun bir balkabağının koyu ve kuru bir kuyruğu vardır.

Pişirmeye başlamadan önce balkabağını yıkamanız, dörde veya daha küçük dilimlere kesmeniz, çekirdeklerini ve yenmeyen kabuklarını ortasından çıkarmanız gerekir.

Balkabağı güveç - en iyi tarifler

Tarif 1. “Peynirli ve kıymalı kabak güveç”

İçindekiler

300-400 gr - kabak
500 gr - kıyma
1 adet - havuç
1/2 yemek kaşığı - domates salçası
1 adet – soğan
yağ (bitkisel)
100-150g - yumuşak peynir (rendelenmiş)
biber
1 avuç – kabak çekirdeği
1/2 yemek kaşığı - ekşi krema
tuz
mayonez

Pişirme yöntemi

1. Havuç, balkabağı ve soğanı soyun. Havuçları doğrayın, soğanı doğrayın, balkabağını küpler halinde kesin.
2. Havuçları ve soğanları bir süre soteleyin. yağ
3. Daha sonra sotelenen sebzelere kıymayı ekleyin; bir dakika daha birlikte kızartın. 10.
4. Kabak ve domates salçasını, tuz ve karabiberi ekleyin.
5.Kabak karışımını kapağın altında bir süre pişirin. 20 dakika
6. Bu arada sosu hazırlayın: Ekşi kremayı mayonez ve 50 gr ile karıştırın. rendelenmiş peynir.
7. Haşlanmış kabak ve et karışımını üç eşit parçaya bölün.
8. Bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba, dönüşümlü katmanlara yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
19. Sosu üstüne dökün ve üzerine soyulmuş kabak çekirdeği serpin.
11. Tavayı yaklaşık yarım saat kadar fırına koyun.

Tarif 2. “Sütlü yumurtalı kabak güveç”

İçindekiler

1 kg - kabak
0,5 yemek kaşığı - süt
2 yemek kaşığı - şeker
50 gr - tereyağı
tuz
2 adet – yumurta

Pişirme yöntemi

1. Kabağın kabuğunu kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağını rende üzerine doğrayın ve tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın, sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. Şekeri, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Rendelenmiş balkabağını süt, tereyağı ve yumurtadan elde edilen karışımla dökün.
5. Kalıbı 200 C sıcaklıktaki fırına yerleştirin.

Tarif 3. “Parmesanlı Balkabağı Güveç”

İçindekiler

1 kg - kabak
2 adet - yumurta
1 adet – orta boy soğan
1/2 adet - tatlı biber
1 yemek kaşığı - hafif mayonez
150 gr - Parmesan veya kaşar
biber
tuz
krakerler

Pişirme yöntemi

1. Balkabağını soyun ve dilimler halinde kesin. Küçük bir tencereye yerleştirin.
2. Balkabağına biber ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
3. Tavaya biraz su dökün ve her şey yumuşayana kadar pişirin.
4. Ortaya çıkan kütleden püre hazırlayın.
5. Yumurtaları bir kapta çırpın, hazırlanan kabak püresini, mayonezi ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
6. Kalıbı yağla yağlayın ve hazırlanan kabak karışımını içine yerleştirin.
7. Ezilmiş kraker kırıntılarını üstüne serpin.
8. 170°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tarif 4 “Elmalı-balkabağı güveç”

İçindekiler

10 adet - elma
1 kg – kabak
500 gr - süzme peynir
5 yemek kaşığı - irmik
2 adet - yumurta
6 yemek kaşığı - şeker
3 yemek kaşığı – ezilmiş beyaz kraker
1/2 - limon
1 poşet – vanilin
tarçın
margarin (veya bitkisel yağ)
pudra şekeri.

Pişirme yöntemi

1. Kabak posasını küçük küpler halinde kesin ve az miktarda suda kaynatın.
2. Karışımı soğutun ve bir blenderde (püre haline gelene kadar) öğütün.
3. Püreye şekerin ve irmiğin yarısını ekleyin, karıştırın, yarım saat bekletin (şişmesi için).
4. Elmaları soyun ve parçalara ayırın.
5. Elma dilimlerinin üzerine limon suyunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Tavayı tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin.
7. Kabak püresine çırpılmış bir yumurta + kruton ekleyin, iyice yoğurun.
8. Balkabağı püresini tavanın tabanına eşit şekilde yayın ve üzerine tarçın serpin.
9. Üzerine elma püresini yerleştirin.
10. Süzme peynirine vanilin, şeker (kalan) + yumurta sarısı ekleyin, iyice öğütün. En sonunda çırpılmış yumurta beyazını dikkatlice katlayın.
11. Lor karışımını elma püresinin üzerine koyun ve üzerine toz serpin.
12. Güveci fırına yerleştirin - 180 C - yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Bu güveç soğuk, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir - her durumda lezzetli olacaktır...

Balkabağını nasıl kolayca soyacağınıza dair deneyimli şeflerden tavsiyeler: Kabuğu birkaç yerinden delip mikrodalgada 2-3 dakika bekletirseniz daha yumuşak hale gelecek ve soyulması daha kolay olacaktır. Balkabağının sulanmasını önlemek için kaynattıktan sonra bir kevgir içinde süzün, en iyisi buharda pişirmektir.

Ailenizi çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir yemekle şımartmak istiyorsanız, süzme peynirli kabak güveç mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu yemeğin hem yetişkin aile üyelerini hem de çocukları memnun edeceği kesin ve hazırlanması fazla zaman almayacak.

ve kabaklar

Balkabağı aynı anda iki sağlıklı üründen oluştuğu için avantajlarına daha yakından bakmanızı öneririz. Öncelikle bildiğiniz gibi süzme peynir sağlıklı beslenmenin bileşenlerinden biridir ve diyet olarak kabul edilir. Değerli amino asitler açısından zengin olan proteinlerin yanı sıra kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum gibi önemli elementleri de içerir. Süzme peynir, her insanın, özellikle de çocukların ve hamile kadınların diyetinin ayrılmaz bir parçası haline gelmelidir.

Balkabağı hem çocuklar hem de yetişkinler için gerekli olan birçok vitamin, mineral ve eser element içerir. Bu sebze demir içeriğinde gerçek bir şampiyon. Balkabağı yemek metabolizmayı normalleştirmeye, vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıklar için endikedir. Bu sebze aynı zamanda düşük kalorilidir ve diyet beslenmesi için tavsiye edilir.

Tarif ve süzme peynir

Bu yemek çok aromatik ve lezzetlidir ve hazırlanması hiç de zor değildir. Balkabağını pek sevmeyenler bile kesinlikle herkesin hoşuna gidecektir.

İçindekiler

Güveç hazırlamak için ihtiyacımız olacak: kabak - 1 kg, irmik - 5 yemek kaşığı. l., yarım kilo süzme peynir, büyük elmalar - 1 kg, 5 yemek kaşığı. l. şeker, iki yumurta, öğütülmüş beyaz kraker - 3 yemek kaşığı. l., vanilin, tarçın - 2 yemek kaşığı. l., tereyağı, galeta unu ve limon suyu.

Hazırlık

Soyulmuş balkabağını küpler halinde kesin ve yeterince yumuşayana kadar kaynatın. 3 yemek kaşığı şekeri irmikle karıştırıp haşlanmış sebzeye ekleyin. Karışım iyice yoğrulmalı ve yumuşaması için 20 dakika bekletilmelidir. Bu sırada elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin ve kararmasını önlemek için limon suyunu dökün ve ardından kuru bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Tatlıyı pişirmeyi planladığınız tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin. Balkabağı ve irmik karışımına bir yumurta ve kraker ekleyin. Bu karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin, eşit şekilde dağıtın ve üzerine tarçın serpin. Bir kat elma ekleyin, düzeltin ve üzerine tarçın serpin. Şimdi üçüncü katmanı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurta sarısını süzme peynir ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Sahra. Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın, lor karışımına ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı bir kalıba yerleştirin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 20-25 dakika sonra süzme peynirli ve elmalı kabak güveciniz hazır olacaktır. Afiyet olsun!

İrmik, süzme peynir, elma ve kuru üzüm ile kabak tatlısı güveç

Bu yemeğe, mükemmel bir tada sahip olan ve hazırlanması oldukça kolay olan başka bir harika tatlı yemeği denilebilir.

İçindekiler

Bu tatlıyı hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacımız olacak: yarım kilo kabak, hafif kuru üzüm - 50 gr, elma - 1 adet, şeker - 4 yemek kaşığı. l., yarım bardak süt, 50 gram tereyağı, süzme peynir - 300 gr, bir yumurta, 2 yemek kaşığı. l. irmik, az yağlı ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi

Tatlımızı hazırlamaya başlayalım. Balkabağını tohumlardan ve deriden temizleyip kaba bir rende üzerine rendeleyip süt ve birkaç yemek kaşığı şeker eklediğimiz bir tencereye koyuyoruz. Bu karışımı, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu işlemin bitimine birkaç dakika kala tavaya tereyağı ekleyin. Kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün ve birkaç dakika bekletin. Bu sırada elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra kabak karışımına kuru üzüm ve elmaları ekleyip iyice karıştırın. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun, içine yumurtayı çırpın, ekşi krema ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra irmiği dökün, karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için birkaç dakika bekletin. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin. Daha sonra içine lor karışımının yarısını, ardından kabak karışımını ve üzerine tekrar süzme peynir koyun. Güveçinizin altın bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için üstüne ekşi krema ile yağlayın. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30-35 dakika yerleştirin. En lezzetli güveç hazır! Tatlıyı hafifçe soğumaya bırakın ve bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli kabak güveç nasıl pişirilir

Bugün, giderek daha fazla sayıda ev hanımı, çoğu durumda fırına alternatif haline gelen, çoklu pişirici gibi harika bir mutfak asistanı ediniyor. süzme peynir ile de sorunsuz bir şekilde pişirilebilir.

İçindekiler

Bu tatlı için ihtiyacımız olacak: soyulmuş rendelenmiş kabak - 0,5 kg, süt - 100 ml, süzme peynir - 150 gr, yumurta - 1 adet, un - 1 yemek kaşığı. l., vanilin ve tatlandırıcı (bal veya şeker).

Pişirme işlemi

Süzme peynirli güveç çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Başlamak için önceden rendelenmiş sebzeyi bir kaseye koyun, sütle doldurun, "Pişirme" modunu açın ve sürekli karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir blender kullanarak süzme peyniri ve yumurtayı öğütün, ardından bu karışıma un ve tatlandırıcıyı ekleyerek tatlandırın. Ortaya çıkan kütleyi çok pişirici kasedeki haşlanmış balkabağına aktarın. “Pişirme” modunu ayarlayın ve 40 dakika pişirin. Bitmiş yemek hafifçe soğutulmalı ve bal ve sütle servis edilmelidir.