Funchose ile salata nasıl yapılır? Evde funchose salatalarının fotoğraflarını içeren basit tarifler. Karidesli funchose salatası

Funchoza, ana maddesi ince pirinç eriştesi olan, hem sebzelerle hem de etle iyi giden bir Kore salatasıdır. Tüm Kore yemekleri gibi funchoza salatası da oldukça baharatlı ama çok lezzetli. Bu, ana yemekten önce servis edilebilecek lezzetli bir mezedir.

Funchoza'yı lezzetli ve doğru bir şekilde hazırlamak için evden çıkmanıza, Kore'ye, Çin'e gitmenize veya Japonya'ya uzun bir yolculuğa çıkmanıza gerek yok. Mevcut ürün setinden evde funchose ile kendi lezzetli salatanızı yapmak kolay ve hızlıdır.

"Cam erişte" olarak tercüme edilen Funchoza, fasulye unundan yapılan eriştelerdir, bu nedenle pişirildikten sonra şeffaf hale gelirler. Pirinç unundan yapılan spagetti pişirildiğinde beyazlaşır. Karbonhidrat bakımından zengin olduğundan sebze ve hatta et veya deniz ürünleri ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde yemeğin mide için en dengeli ve sindirimi daha kolay olduğu ortaya çıkıyor.

Yararlı elementlerin bileşimi açısından funchose, yeni hücrelerin oluşumunda aktif olarak rol oynayan B vitaminlerinin yanı sıra selenyum, magnezyum, kalsiyum ve sekiz amino asidin varlığıyla ayırt edilir. Cam eriştelerin enerji değeri düşüktür, ancak vücudu hızla doyuran lif içerirler. Funchoza'nın neredeyse hiç tadı yoktur, ancak komşu bileşenlerin kokusunu ve tadını hızla emer. Vejetaryen mutfağın taraftarları ve özellikle kilo vermek isteyenler bunu denemeyi severler.

Pişirme özellikleri

Asya mutfağına aşina olmadığınız için funchose'u doğru şekilde pişiremeyeceğiniz için korkmayın. Hazırlanmasında kesinlikle karmaşık bir şey yoktur, asıl önemli olan temel prensipleri bilmektir.

• Funchoza farklı kalınlıklarda olabilir. Hazırlama yönteminin seçimi şuna bağlıdır: Çapı yarım milimetreden fazla olan kalın erişteler kaynar suda 3-4 dakika, erişteler çok genişse maksimum 5 dakika kaynatılır. Bu durumda teknoloji makarna pişirmekten çok az farklıdır: suyu kaynatın, içine funchose koyun, doğru zamanda pişirin, bir kevgir içinde süzün ve durulayın. İzin verilmemesi gereken tek şey, funchose'un aşırı pişirilmesidir: yumuşak olmalı ama aynı zamanda gevrek olmalıdır. Erişteler örümcek ağı gibi çok ince ise kaynatılmaz, üzerine kaynar su dökülerek birkaç dakika buharda pişirilir.
• Funchose'un birbirine yapışmasını önlemek için, pişirirken suya litre suya 20 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Aynı zamanda, 100 gr kuru nişastalı erişte en az bir litre su gerektirdiğinden funchose büyük bir tencerede hazırlanır.
• Çile şeklindeki Funchoza özel bir şekilde pişirilir: önce çileler bir ip ile bağlanır, ortasından geçirilir ve daha sonra kaynatılır, yıkanır, kesilir, iplik çıkarılır. Bu durumda suya yukarıda belirtilen miktarda yağ ilave edilmelidir.
• Salata sosu soya sosu içeriyorsa eriştelerin haşlandığı suya tuz ilave edilmesine gerek yoktur. Aksi takdirde 1 litre suya 1 çay kaşığı (slaytsız) oranında ilave edilir.
• Funchose salatası serin bir yerde bekletilip sos ve baharatların aromasına batırılırsa daha lezzetli olacaktır. Sosu salataya eklemeden önce ısıtırsanız sosun daha çabuk ıslanmasını sağlar.

Temel prensipleri bilerek, istediğiniz tariflere göre funchose salatasını kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Funchose salatası nasıl hazırlanır - 8 lezzetli tarif

Kore funchoza sebzeli

İçindekiler:

• Funchoza - yarım paket
• Havuç 1 adet.
• Tatlı biber - 2 adet.
• Salatalık - 2 adet.
• Mavi soğan - 1 adet.
• Sirke - 1 yemek kaşığı. l.
• Maydanoz
• Kore baharatı - 1 yemek kaşığı. l.
• Küçük sebze - 1 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

Yarım paket funchose'u derin bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. 5-7 dakika bekletin. Havuçları “Korece” rende üzerine kesin. Ayrıca salatalıkları da bu rende üzerinde havuçla aynı şekle sahip olacak şekilde kesin. Tatlı biberi şeritler halinde kesin. Güzellik için çok renkli biberler alın. Havuçları, salatalıkları, biberleri derin bir kaseye koyun. Soğanı çeyrek halkalara kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Bütün bunları biber, havuç, salatalık içeren bir bardağa ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, Kore baharatını ekleyin, soya sosu, sirke ve bitkisel yağı ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Eriştelerimiz hazır, suyunu süzüp soğuk suyla duruladık. Funchose uzun olduğu için yeme kolaylığı için onu bir fincan içinde makasla birkaç parçaya böldük. Bunu her zaman yapmıyoruz, çoğu zaman yapmıyoruz. Bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ama bilmeniz ve ağzınızla uzun bir funchose yakalamak için uğraşmanıza gerek kalmaması için size bu yöntemi gösteriyorum. Sebzelere erişte ekleyin. İyice karıştırın. Yaklaşık bir saat kadar buzdolabına koyun. Buzdolabından çıkarıyoruz. Salatalık figürleri ve otlarla süsleyin.

Füme sosisli Funchoza

İçindekiler:

• Funchoza - 500 gr.
• taze salatalık - 1 adet.
• konserve mısır - 200 gr.
• tütsülenmiş sosis (herhangi biri) - 250 gr.
• mayonez - tatmak (yaklaşık 100 gr.)

Pişirme yöntemi:

Pirinç eriştelerini kaynayan tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın. Bir kevgir içinde boşaltın. Soğuk suyla durulayın. Funchose'u yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Sosisleri küçük küpler veya dar şeritler halinde kesin. Ev yapımı haşlanmış domuz eti yiyebilirsiniz. Salatalığı iyice durulayın. Kore havuçları için dar şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Funchose, sosis ve salatalığı karıştırın. Bir kutu konserve mısır açın. Sıvıyı boşaltın. Karışıma mısır ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın.

Funchose ve sığır eti salatası

İçindekiler:

• Sığır eti – 400 gr
• Cam erişte - 0,5 paket
• Tatlı biber - 150 gr (çok renkli biber kullanmak daha iyidir)
• Yeşil soğan - 1 demet (30−50 g)
• Maydanoz veya kişniş - 1 küçük demet
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Zencefil - 1 küçük yumru
• Sarımsak - 1−2 diş
• Acı biber (posa) - tatmak
• Bitkisel ve susam yağı - 2 yemek kaşığı. her türden kaşık
• Soya sosu

Pişirme yöntemi:

Eti küpler halinde kesin, üzerine soya sosu dökün. Bir süre ıslanmasına izin verin. Tatlı biberi şeritler halinde kesin. Sığır eti ekleyin. Cam erişteleri pişirin. Soğumaya bırakın. Bir kevgir içine yerleştirin. Soğanı şeritler halinde (tüyler), maydanozu veya kişnişi ince ince doğrayın, şekeri ekleyin, öğütün. Salataya ekleyin. Erişteyi ekleyin, karıştırın. Zencefil, sarımsak ve acı biber posasının yarısını ince ince doğrayın. Salatanın ortasına bir yığın halinde yerleştirin. Bitkisel yağı duman çıkana kadar ısıtın. Üzerine susam tohumlarını ekleyin. Isınıyorum. Tepenin üzerine biber, zencefil ve sarımsak dökün. Karıştırıp servis yapın.

Tavuklu Funchose salatası tarifi

Et eklemek yemeğin daha doyurucu olmasını sağlar. Bu yemek, soğuk veya sıcak olarak yenen sıcak salatalara aittir. Tavuk ve pirinç eriştesi yerine domuz eti ve dana eti salatası yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Yeşil fasulye - 400 gr.
• Erişte - 200 gr.
• Havuç.
• Ampuller, büyük.
• Bulgar kırmızı biberi.
• Pirinç sirkesi (balzamik, elma) - 50 ml.
• Soya sosu - 50 ml.
• Sarımsak karanfil, karabiber.

Pişirme yöntemi:

Tavuğu, yeşil fasulyeyi ve funchozu pişirin (tabii ki ayrı ayrı). Soğutun ve kesin. Uzun parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu yağda hafifçe kızartın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tavuğa ekleyin. Sebzeleri hazırlayın - biberleri şeritler halinde kesin, havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin. Ayrı bir tavada fasulyeleri, havuçları ve biberleri kızartın. Sarımsak ekleyin, karabiber ekleyin ve biraz pişirin. Tavuğu, funchose'u, sebzeleri bir kaseye koyun, sosu ve sirkeyi dökün. İyice karıştırın. En az bir saat bekletin.

Turşu mantarlı

Tanım. Funchose, salamura mantar ve füme kalamar içeren orijinal salata, salata menüsünü çeşitlendiriyor. Bu yemek tatil masasında ilk biten yemek olacak.

İçindekiler:

• funchose - 100 g;
• dolmalık biber - iki adet;
• salamura mantarlar - 150 g;
• füme kalamar - 200 g;
• tavuk yumurtası - iki adet;
• soya sosu - iki yemek kaşığı;
• bitkisel ve zeytinyağı - her biri iki yemek kaşığı;
• şeker - bir yemek kaşığı;
• köri - bir çay kaşığı;
• sarımsak - üç diş;
• limon - bir;
• tuz.

Pişirme yöntemi:

Pişmiş funchose'u mutfak makasıyla kesin. Kalamarları eriştelerle aynı uzunlukta şeritler halinde kesin. Füme yerine haşlanmış da uygundur. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Bir kasede bir yumurtayı, sarısını, bir tutam tuzu ve köriyi çırpın. Elde edilen karışımı bir kaşıkla ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün ve yumurtalı kekleri her iki taraftan kızartın. Soğumaya bırakın, bir tüpe yuvarlayın ve ince bir şekilde kesin. Pansumanı hazırlayalım. Her iki yağı, limon suyunu, sosu, şekeri ve doğranmış sarımsağı birleştirin. Hazırlanan malzemelere küçük turşu mantarları ekleyin. Büyük olanları önceden keseceğiz. Yakıt ikmali yapalım. Salatayı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.

Brokoli ve funchose ile hindi salatası

İçindekiler:

• hindi (fileto) - 3 adet.
• brokoli - 1 adet.
• yeşil fasulye – 150 gr
• pırasa veya yeşil soğan - 1 adet.
• sarımsak - 1-2 diş
• çam fıstığı veya kaju fıstığı - 2-3 yemek kaşığı.
• soya sosu - tatmak
• bitkisel yağ - 2−3 yemek kaşığı.
• funchose (pirinç eriştesi) - 50 gr.

Pişirme yöntemi:

Funchose'un üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Suyu süzdükten sonra erişteleri soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Fasulyelerin uç kısımlarını kestikten sonra ikiye bölün. Brokoliyi ve fasulyeyi kaynar tuzlu suya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Hindiyi küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağla önceden ısıtılmış derin bir tavaya koyun. Orta ateşte, karıştırarak 3-4 dakika, rengi dönene kadar kızartın. Fıstıkları ve doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 1 dakika pişirin.

Daha sonra tavaya brokoli, fasulye ve ince doğranmış pırasayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha kızartın. Soya sosu ve funchose ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Hazırlanan hindi salatasını brokoli ve funchose ile birlikte derin bir salata kasesine koyup servis yapın.

Funchose salatası - ev yapımı tarif

Funchose salatası için bu tarifin malzemeleri ne domuz eti ne de kümes hayvanı içermez, ancak yemekteki bol miktarda yeşillik ve sebze sayesinde en hevesli "et yiyenler" bile tadını beğenebilir.

İçindekiler:

• Genç havuç - 2 adet.
• Salatalık - 2 adet.
• Maydanoz - 50 gr
• Kişniş - 50 gr
• Pirinç sirkesi - 50 ml
• Soya sosu – 20 ml
• Susam yağı - 1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

Erişteleri tuzlu kaynar suda üç dakika haşlayın, ardından sıvıyı boşaltın ve erişteleri akan soğuk su altında durulayın. Makas veya bıçakla kesip sebzeleri doğramaya başlıyoruz.

Soyulmuş havuçları ve diğer yıkanmış sebzeleri şeritler halinde doğrayıp derin bir kaseye koyun. Sebzelerin suyunu vermesi için elinizle biraz ezin. Tereyağı ve sosları ayrı bir kapta birleştirerek sosu hazırlayın. Ortaya çıkan kütleye doğranmış otlar ekleyin - pansuman hazır. Erişteleri, sebzeleri karıştırın, her şeyi iyice karıştırın ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Salata, malzemelerin marine edilmesi için buzdolabına konularak soğutulmalıdır. 2 saat sonra yemek servis kasesine aktarılıp servis edilebilir.

Funchose ile Çin salatası

Hazırlamak için haşlanmış erişteleri küçük parçalar halinde doğrayın. 200 gr eti (tercihen sığır eti) kaynatın ve şeritler halinde kesin. 2 salatalığı, 100 gr daikon turpunu şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Her şeyi karıştırın, Kore havuçlarını ekleyin, soya sosu veya Acıka ile baharatlayın. Funchose'lu Çin salatası hazır.

Hızlı hazırlama yöntemi ve uzun süreli saklamasıyla klasik et salatalarından ayrılan baharatlı bir Kore mezesi. Salata uzun süre oturabilir, kanatlarda bekleyebilir ve zamanla daha lezzetli ve baharatlı hale gelir. Afiyet olsun!

Son yıllarda giderek daha fazla mutfak uzmanı funchose hazırlamakla ilgileniyor. Bu cam erişteler yeşil fasulye, manyok nişastası, mısır nişastası veya maş fasulyesi nişastasından yapılır. Asya mutfağı tarifleri için geleneksel kabul edilir, ancak tüm dünyada popülerdir. Bu eriştelerin nasıl servis edileceğini öğrenmeye değer.

Funchoza - yemek tarifi

Diyet yiyecekleri ve yiyecek trendlerini takip edenler, maş fasulyesi cam eriştelerinin çok yumuşak olmadan doğru kıvamda olmasını sağlamak için nasıl hazırlanacağını bilmek istiyor. Salatalar veya ana yemekler için haşlanabilir, kızartılabilir veya birleştirilebilir. Daha sonra baharatlı veya tatlı bir sosla tatlandırmanız, doğranmış sebzeler, kızarmış et parçaları ve yumurtalarla birleştirmeniz gerekir.

Etkileyici bir meze yapmak için funchoza'nın nasıl hazırlandığını bilmek faydalı olacaktır. Ondan çorba pişirebilir, garnitür yapabilirsiniz ancak kristal erişte bazlı salatalar çok popülerdir. Hoş, ferahlatıcı bir tada sahiptirler, baharatlı soslarla iyi giderler, vücudu doyururlar ve kalorileri düşüktür. Orijinal yemekler hazırlamanıza olanak tanıyan tarifleri herkes takdir edecektir.

Nasıl pişirilir

Aşçılar arasında en popüler soru, funchose'un evde nasıl ve ne kadar süreyle pişirileceğidir. Bunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: İnce bir tane kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve 4 dakika sonra hazır olur. Kalın erişteleri pişirirken, onları 5-7 dakika boyunca su dolu bir tavaya koyun.

Fasulye eriştesini çile halinde satın aldıysanız, bunları iplerle bağlamanız ve üzerine tuz ve yağ ile kaynar su dökmeniz gerekir. 3 dakika sonra bir kevgir içine boşaltın, suyla durulayın ve çalkalayın. İplik çıkarılır ve çileler istenilen uzunlukta kesilir. Yemeğe yetecek kadar yemek kalması için tek seferde yeterince pişirmelisiniz - erişteler besin özelliklerini kaybettikleri için saklanmamalıdır. Liflerin hazırlığı şeffaflıklarına göre belirlenir. Funchose fazla pişirilirse gevşek hale gelir ve az pişmiş funchose dişlere yapışır. Uygun erişteler yumuşaktır, elastiktir ve hafif bir çıtırlığa sahiptir.

Nasıl kızartılır

Bazen tarifler funchose'un nasıl kızartılacağına dair talimatlar içerir. Bu işleme yöntemi ürüne hoş, çıtır bir tat verir, çok tatmin edici ve aromatik hale gelir. Kızartmadan önce lifler 6 dakika kaynar su ile dökülmeli, soğuk su ile durulanmalı ve ardından zeytin veya bitkisel yağda 5 dakika boyunca sürekli karıştırılarak birbirine yapışmaması için kızartılmalıdır.

Funchose'lu tarifler

Funchose yemekleri, bugün tüm dünyada popüler olan doğu mutfağından bize geldi. Herhangi bir aşçı, funchose'un nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulabilir. Atıştırmayı tam olarak talimatlara göre hazırlamak için fotoğraflı bir tarif bile almak daha iyi olur. Erişte birçok yiyecekle iyi gider - kızarmış et, tavuk, hindi. Sebze takviyeleri daha fazla diyet seçeneği olarak kabul edilirken, soslar ve çeşniler baharat ve keskinlik katıyor.

Salata

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 124 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Çin.

İçindekiler:

• funchose – 100 g;
• dolmalık biber – 150 gr;
• taze salatalık – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• havuç – 1 adet;
• şarap sirkesi – 40 ml;
• soya sosu – 40 ml;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme yöntemi:

1. Eriştelerin üzerine kaynar su dökün, 10 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
2. Biber ve salatalığı şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, sirke, sos ve ezilmiş sarımsakla baharatlayın.
3. 10 dakika sonra erişte ve yağla karıştırın, buzdolabında 2 saat bekletin.

Korece

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 94 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Popüler bir tarif, Korece funchose'un nasıl pişirileceğidir. Kendine özgü bir tada sahip olan bu baharatlı atıştırmalık, sofrayı süsleyecek, vücudu hızla doyuracak ve ısıtacaktır. Tek başına yemek ya da susamlı Teriyaki sosunda tavuk, kızarmış hindi veya dana eti ile garnitür olarak servis etmek harikadır. Funchose için pansuman hazır baharat karışımından yapılabilir veya elinizde olanı kullanabilirsiniz - önemli değil.

İçindekiler:

• pirinç eriştesi – 0,4 kg;
• su – 1000 mi;
• havuç – 70 gr;
• salatalık – 100 gr;
• dolmalık biber – 30 gr;
• Kore havuç sosu – 30 gr;
• soya sosu – 40 ml.

Pişirme yöntemi:

1. Erişteleri kaynatın, suyla durulayın, sebze dilimleri ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
2. Sos ve baharatlarla tatlandırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Tavuklu

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 115 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Funchose'un tavukla nasıl pişirileceğini anlatan bir tarifle lezzetli bir akşam yemeği sağlanacak. Bu doyurucu ancak diyetsel meze, kızarmış kümes hayvanlarının zengin etli lezzetini, sebzelerin canlandırıcı aroması ve eriştenin çıtır dokusuyla birleştiriyor. Sarımsak-soğan karışımından yapılan baharatlı sos, yiyeceklere gerçek bir oryantal ruh katıyor ve ona baharatlı orijinal notalar veriyor.

İçindekiler:

• funchose – 0,4 kg;
• domates – 0,35 kg;
• salatalık – 150 gr;
• havuç – 100 gr;
• soğan – 100 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• soya sosu – 20 ml;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• su – 300 mi;
• tavuk göğsü - yarım kilo.

Pişirme yöntemi:

1. Eriştelerin üzerine sıcak su dökün ve 6 dakika sonra süzün.
2. Tavuğu parçalara ayırın, 5 dakika kızartın, yarım halka soğanı, tuzu ekleyin.
3. Kızartmayı hazırlayın: Domatesleri ve salatalıkları şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın - bir tavada 2 dakika kızartın, kalan sebzeleri ekleyin. Hazır hale getirin, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Tüm malzemeleri birleştirin ve soya sosunu ekleyin. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.

Sebzeli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 170 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Sebzeli funchose'un nasıl hazırlanacağını biliyorsanız vejetaryen bir seçenek işe yarayacaktır. Lenten atıştırmalıkları olarak uygundur ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından keyifle tüketilecektir. Meze, parlak sebzeler, aromatik sos ve cam erişte kombinasyonu nedeniyle çekici ve iştah açıcı görünüyor. Müstehcenliğini kendiniz ayarlayabilirsiniz - daha fazla sarımsak veya öğütülmüş karabiber ekleyin.

İçindekiler:

• funchose – 100 g;
• havuç – 100 gr;
• salatalık – 100 gr;
• dolmalık biber – 50 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• sirke – 30 ml;
• soya sosu – 30 mi;
• bitkisel yağ – 40 ml.

Pişirme yöntemi:

1. Eriştelerin üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin ve 5 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
2. Havuç, kırmızı biber, salatalıkları şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın.
3. Kızartılmış sebzeleri hazırlayın, erişte ekleyin.
4. Sirke ve sosla tatlandırın.

Karidesli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Karidesli funchose salatası yapmayı biliyorsanız, tatil yemeğinin doyurucu bir versiyonu ortaya çıkacaktır. Erişte, deniz mahsulleri ile iyi gider ve bu da narin tadını arttırır. Kiraz domatesler mezeye keskinlik ve biraz tatlılık katar, soğan ise müstehcenlik katar. Biraz preslenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• karides – 150 gr;
• soğan – 15 gr;
• zeytinyağı – 10 mi;
• kiraz domates – 50 gr;
• funchose – 200 g;
• taze kırmızı biber - 1 adet;
• soya sosu – 5 ml.

Pişirme yöntemi:

1. Karidesleri haşlayın, kabuğunu çıkarın, doğranmış soğan, doğranmış domates ve kırmızı biberle birlikte kızartın.
2. Eriştelerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika sonra süzün ve kızartmaya ekleyin.
3. Orta ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Mantar ve sebze ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 80 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarlı funchose salatasının nasıl yapılacağını anlatan birçok tarif türü vardır. Her zamanki petrolleri, salamura ballı mantarları veya egzotik shiitake'leri, istiridye mantarlarını veya ağaç mantarlarını ekleyebilirsiniz. Her durumda, atıştırmalık baharatlı, hoş kokulu ve çok lezzetli olacak. Vejetaryenleri veya oruç tutanları bekliyor olsanız bile tatil masasına uygundur.

İçindekiler:

• funchose – 100 g;
• tatlı biber – 70 gr;
• havuç – 100 gr;
• bal mantarları – 400 g;
• ayçiçek yağı – 10 ml;
• soya sosu – 15 ml.

Pişirme yöntemi:

1. Eriştelerin üzerine kaynar suyu bir dakika dökün, durulayın.
2. Şeritler halinde kesilmiş kızarmış biber ve havuçları kızartın. Ballı mantarları ekleyin, 10 dakika pişirin.
3. Erişte ile birleştirin, soya sosuyla baharatlayın.

Et ve sebze ile

• Pişirme süresi: 80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 275 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Şenlikli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, etli Kore usulü funchoza olacaktır. Bunu yapmak için erişte ile iyi giden normal domuz eti almanız gerekecek. Pansuman alışılmadık olacak - sarımsak okları, limon suyu ve havuç. Bütün bunlar atıştırmayı benzersiz bir şekilde lezzetli, baharatlı ve aromatik hale getirecek. Daha baharatlı seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eti – 400 gr;
• soğan – 1 adet;
• funchose – 600 g;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak okları – 300 g;
• bitkisel yağ – 55 mi;
• limon – 1 adet;
• soya sosu – 30 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• su – 100 mi;
• kurutulmuş kırmızı biber – 2 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Sarımsak oklarını kısa parçalar halinde kesin ve tuzlu suda 5 dakika kaynatın.
2. Kore salataları için havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve domuz etini şeritler halinde kesin.
3. Önce soğanı kızarana kadar kavurun, oklarla eti ekleyin. 15 dakika sonra su ekleyin, üzerini örtün ve aynı süre pişirin.
4. Bu sırada erişteleri şeffaf olana kadar pişirin ve durulayın.
5. Sosu hazırlayın: limon suyunu soya sosu, kurutulmuş kırmızı biber, karabiber ile karıştırın ve doğranmış kızarmış sarımsakla baharatlayın.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, buzdolabı rafına koyun ve 20 dakika sonra servis yapın.

Soya sosu ile

• Pişirme süresi: 5,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 175 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Farklı renkteki sebzelerle tatlandırılan soya soslu funchose'un lezzetli ve diyet olduğu ortaya çıkıyor. Bu atıştırmalık vücudu mükemmel bir şekilde doyuracak, mideyi dolduracak ve uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır. Ayrı bir yemek olarak servis edilebileceği gibi ana et veya balıkla birlikte de servis edilebilir. Erişteyi nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, bunları kızarmış tavuk, kızarmış domuz eti veya haşlanmış karidesle eşleştirmeyi deneyin.

İçindekiler:

• funchose - yarım kilo;
• havuç – 2 adet;
• turp – 1 adet;
• salatalık – 2 adet;
• sarımsak – 5 diş;
• soya sosu – 10 ml;
• sirke – 5 ml;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1 gr;
• monosodyum glutamat – 2 g;
• şeker – 2 gr;
• kuru kişniş – 2 tane;
• bitkisel yağ – 40 mi;

İkinci dolum için:

• dolmalık biber – 3 adet;
• susam – 10 gr;
• soya sosu – 10 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• jusai soğan – 1 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Soğuk bir sos hazırlayın: Havuçları ve turpları rendeleyin, soya sosu, sirke, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, şeker, glutamat ile baharatlayın. Yağı ısıtın, kişnişle tatlandırın, karışımın içine dökün. 5 saat sonra rendelenmiş salatalıkları ekleyin.
2. Sıcak sosu hazırlayın: Biberleri şeritler halinde doğrayın, tereyağı ve sosla kızartın, doğranmış dzhusai ve sarımsak ekleyin. Yumuşadıktan sonra susam ekleyin.
3. Erişteleri haşlayın, yağı dökün, soğutun ve sıcak karışımla baharatlayın.
4. Soğutun, ardından soğuk sosu ekleyin.

Kore havuçları ile

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 262 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Havuçlu Kore funchose'u lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olacak. Öğle yemeğini işte, akşam yemeğini ise evde, ailesiyle birlikte yemekten hoşlanıyor. Baharatlı bir meze, yalnızca tek başına bir yemek olarak keyifli olmayacaktır. Fırında pişirilmiş et, haşlanmış veya haşlanmış balık, kızarmış karides veya kalamar ile uyumludur. Kişniş bazlı baharatlardan oluşan özel bir karışımla müstehcenliğini kazanır.

İçindekiler:

• funchose – 200 g;
• Kore salataları için baharatlar - bir çanta;
• salatalık – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• maydanoz, dereotu - bir demet.

Pişirme yöntemi:

1. Eriştenin üzerine sıcak su dökün, süzün ve 7 dakika sonra durulayın.
2. Sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın ve suyunu sıkın. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Malzemeleri karıştırın, baharat ve yağla tatlandırın.
4. 2 saatlik infüzyonun ardından buzdolabı rafında servis yapın.
5. İstenirse çekirdeksiz domates şeritleri ekleyin.

Funchose ve tavuk çorbası

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 35 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Funchose çorbası yapmayı biliyorsanız, kolay, düşük kalorili bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Et suyu için yağ oranı düşük ve yumuşak olan tavuk eti kullanmak daha iyidir. Denemeye hazır değilseniz patates ekleyip çorbayı ekşi krema ve doğranmış otlar ile sarımsaklı krutonla servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 0,25 kg;
• su – 2500 mi;
• patates – 0,45 kg;
• funchose – 100 g;
• soğan – 50 gr;
• havuç – 150 gr;
• tuz – 5 gr;
• maydanoz – 20 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Tavukları küp küp doğrayıp su ekleyip haşlayın. Yarım saat sonra patates küplerini ekleyin.
2. Patatesler hazır olduktan sonra doğranmış soğanı, havuçları ve şehriyeyi ekleyin.
3. İki dakika sonra çorba hazır olduğunda doğranmış otlarla baharatlayın.
4. İstenirse soğan ve havuç önceden kızartılabilir.

Funchose için sos

Evde funchose sosunun nasıl hazırlanacağını öğrenmek faydalı olacaktır. Herhangi bir erişte yemeğini daha lezzetli ve aromatik hale getirecek, olası kuruluğu ortadan kaldıracak ve ona güzel bir görünüm kazandıracaktır. İşte lezzetli marinatlar için bazı seçenekler:

• sıcak funchose hazırlamak için yeşil soğan, sarımsak, havuç, susam yağı, soya sosu ve taze maydanoz karışımıyla baharatlamanız gerekecek;
• orijinal sos kişniş, limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, beyaz susam, sarımsak ve köri karışımından oluşur;
• Erişteleri soya sosu, sarımsak, kişniş, limon suyu, zeytinyağı ve köri karışımıyla marine edebilir;
• lezzetli sos - bitkisel yağ, soya sosu, sarımsak, karabiber ve kırmızı biber, kişniş, monosodyum glutamat, havuç, salatalık, limon suyu;
• Erişteleri tahıl hardalı, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve bal karışımıyla baharatlarsanız orijinal olur.

Video

Alışılmadık bir oryantal salata hazırlamak, kural olarak, çok zaman alır ve birçok farklı, bazen pahalı malzemeyi gerektirir.

Tamamen farklı bir konu sebzeli funchose salatası; Evet, bu atıştırmalıktaki ana madde enlemlerimiz için çok egzotiktir, ancak bugün onu herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz.

Ancak yemeğin diğer tüm bileşenlerini bulmak zor değil ve mezeyi kendi ellerinizle oldukça hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlayabilirsiniz.

Funchose nedir ve neyle yenir?

Funchoza'yı veya sözde "cam erişteyi" geleneksel Asya mutfağıyla ilişkilendiririz. Ve bunların hepsi aromatik baharatlarla tatlandırılan bu şeffaf ince makarnanın uzun zamandır Asya halklarının beslenmesinin ayrılmaz bir parçası olması nedeniyle. Genel olarak, bu ürün Rusya'da onlarca yıldır harika gidiyor.

Funchoza, birçok insanın düşündüğü gibi pirinç eriştesi değil, yeşil fasulyeden yapılan eriştedir.

Üreticiler, eriştenin mineraller, B vitaminleri içerdiğini ve ürünün bu fasulyelerin tüm faydalı özelliklerini koruduğunu iddia ediyor.

Funchose salatasının güzelliği, kalbinizin arzu ettiği her şeyi ekleyebilmenizdir: ince kızarmış et dilimleri, salamura mantarlar, aromatik otlar, susam ve fındık.

Mezeyi karides, midye, kalamar veya narin deniz tarağı ile zenginleştirebilirsiniz ve sebzeler cam erişte (havuç, dolmalık biber, domates, salatalık veya acı biber olabilir) ile iyi gider.

Ancak susam yağı, sarımsak ve tabii ki soya sosu, salataya mükemmel Asya tadı kazandırmaya yardımcı olacaktır. Bu bileşenler olmadan salata orijinal tariften uzak olacaktır.

Funchose nasıl pişirilir

Bir ev hanımı için yeni bir ürün hazırlarken en kötü şey, özellikle bu ürünü kullanma konusunda deneyim yoksa, harikayı bozma korkusudur. Funchose'un ambalajı her zaman adım adım nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir açıklama sağlar.

Çoğu zaman, salata için "cam" spagetti'nin 5-7 dakika sıcak suda bekletilmesi gerekir ve ancak o zaman hazır sayılabilir.

Funchose salatası sebzeli

İçindekiler

• Funchoza – 300 gr + -
• — 120-150 gr + -
• — 1 adet. + -
• — 1/2 adet. + -
• — 2 adet. + -
• Dolmalık biber (kırmızı)— 1/2 adet. + -
• - 3 karanfil + -
• Taze kişniş - 1/4 demet + -
• — 5 ml + -
• — 10 ml + -
• Susam tohumu - 1 yemek kaşığı. + -

Bu lezzetli ikramı evde klasik bir tarif kullanarak yapmanızı öneririz. Salata renkli, neşeli ve en önemlisi çok lezzetli çıkıyor.

1. Erişteleri tuzlu (1 tutam) kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından bir süzgecin içine koyun ve buzlu suda durulayın.
2. Bitmiş erişteyi daha kısa parçalara ayırıp büyük bir kaseye aktarıyoruz ve oraya Kore havuçlarını da döküyoruz.
3. Biberleri ve salatalıkları derisiz ince şeritler halinde kesin ve soğanı neredeyse şeffaf yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince bir rende üzerine öğütün ve kişnişi bir bıçakla ince ince doğrayın.
4. Wok veya tencereyi ocağa alın, yağı dökün, susam ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Tohumları sadece birkaç dakika kızartın, ardından çıkarın ve atın.
5. Şimdi bir kaba biberleri ve soğanları ekleyip sürekli karıştırarak yağda 5 dakika soteleyin, ardından sarımsak, sirke ve soya sosunu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ocaktan alın.

Erişte ve havuçları sotelenmiş sebzeler, salatalık ve kişnişle karıştırıp 15 dakika bekletip servis yapın.

Salatalıklı funchose salatası

Evde taze salatalıklı cam erişte salatası hazırlamanızı öneririz. Bu salatanın hazırlanması çok hızlı ve basittir; her şey yaklaşık 20 dakika sürecektir ve adım adım tarifimiz size bu konuda yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• Funchosa – 100 gr;
• Bitkisel (veya daha iyisi susam) yağı – 1 yemek kaşığı;
• Pekin lahanası – 5 yaprak;
• Uzun salatalık – 1 adet;
• Sarımsak – 2-3 diş;
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam;
• Sirke %9 – 2 çay kaşığı;
• Soya sosu – 5 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 çay kaşığı. slaytsız;
• Portakal – 1 adet. (dekorasyon için).

Funchose ve salatalık ile salata nasıl hazırlanır

1. Paketin üzerindeki talimatlara göre 100 gr funchose hazırlayın. İşte SEN SOY premium'dan funchose (salatalarda daha fazla kullanım için) hazırlamanın bir örneği:

• Gerekli miktarda funchozu derin bir tabakta sıcak kaynamış su ile 5-7 dakika bekletin.
• Daha sonra tüm makarnaların su altında olduğundan emin olun.
• Daha sonra suyu boşaltmanız gerekir, ardından erişte soğuk suyla durulanmalıdır.

2. Bitmiş funchose demetini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda iplikler halinde kesin, ardından bir salata kasesine aktarın.

3. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için susam veya bitkisel yağ ekleyin.

4. Soyulmuş sarımsakları rendeleyin ve salata kasesine ekleyin.

5. Salatalığın ve Çin lahanası yapraklarının yaklaşık 2/3'ünü yaklaşık 3-5 mm kalınlığında şeritler halinde kesin ve dilimleri bir salata kasesine koyun.

6. Bir bardağa 2 çay kaşığı karıştırın. 1 çay kaşığı ile% 9 sirke. kaynamış su ve ana malzemelerin içine dökün.

7. Oraya şeker, karabiber ve soya sosu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz sevenler salataya biraz tuz ekleyebilirler.

8. Bitmiş mezenin birkaç saat demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Belirtilen malzemelerden 4 porsiyon sağlıklı hafif salata alacağız.

Tabağı ince tatlı portakal dilimleriyle süsleyerek sebzeli funchose salatasını ayrı bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sebzeli Funchose salatası, Kore mutfağının en basit ve hatta günlük salatası bile diyebilirim. Aslında funchose'lu oldukça fazla salata ve atıştırmalık var; sebzeli funchose'un temel versiyonuna mantar, domuz eti, sığır eti ve deniz ürünleri ekleniyor.

Bugün funchose ve sebzeli en basit ama daha az lezzetli olmayan salatayı hazırlayacağız. Salataların sebze bileşeni olarak herhangi bir sebze kullanılabilir, ancak geleneksel olarak havuç, dolmalık biber ve taze salatalık eklenir.

Bazen sebzeler yağda birkaç dakika önceden kızartılır. Taze sebzeli salataları severim. Özel salata sosu sayesinde sebzeler çıtır kalır ancak sosun lezzeti de artar.

Bu yemek oruç tutan, sağlıklı beslenen ve kilosuna dikkat eden kişiler için oldukça uygundur.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Önemli: Bazen funchose ve pirinç eriştesi arasında kafa karışıklığı olabilir.

Funchoza'ya cam erişte de denir; baklagil nişastasından yapılır. Kaynatıldığında şeffaf hale gelir. Pirinç eriştesi haşlandığında beyazlaşır. Kore restoranlarında eriştenin her iki versiyonunu da yemeklerde gördüm.

Sebzeleri yıkayın. Salatalık, havuç ve dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Farklı renkteki biberlerin kullanılması şiddetle tavsiye edilir, bu salatanın daha canlı olmasını sağlayacaktır.

Funchoza, satıldığı ambalajın üzerindeki talimatlara göre hazırlanmalıdır. Benim durumumda funchose'un kaynar su ile doldurulması ve 5-7 dakika bekletilmesi gerekiyor, ben de öyle yaptım. Bundan sonra, funchose'u bir kevgir içine atarak suyu boşaltın.

Herhangi bir Kore yemeğinin başarısı, sosunda veya sosunda yatmaktadır.

ÖNEMLİ: Geleneksel versiyonunda gerçek bir funchose sosu hazırlamak istiyorsanız tarifi kullanabilirsiniz.

Bugün funchose için ısıl işlem görmeden bir pansuman hazırlayacağız.

Bunu yapmak için tüm baharatları (kurutulmuş ve öğütülmüş) bir kasede karıştırın: kişniş, sarımsak, zencefil, kırmızı biber.

Baharatlarla birlikte bir kaseye soya sosu, susam yağı ve pirinç sirkesini dökün. Pansumanı iyice karıştırın.

Funchose'u, doğranmış sebzeleri daha büyük bir kaseye koyun, sosu dökün. Salatayı susam serpin.

Maydanoz ve kişniş ekleyin. Salatayı iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

Hazırlanan salatayı funchose ve sebzelerle masaya servis edin. Bu salatayı yemek çubuklarıyla yemek uygundur.

Afiyet olsun!

Funchoza(gübre. 粉絲子, Çin geleneği. 粉絲, eski. 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, yaygın isimler - “ cam, nişasta, Çin eriştesi") - Çin, Kore, Japon ve diğer Asya mutfaklarından bir yemek,biber turşusu ve jusai, havuç, turp, soğan ve diğer sebzelerin baharatları ile kuru eriştelerden (sözde cam erişte) hazırlanır. Sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Ayrıca mantar veya etle de servis edilebilir (bu, Kore atıştırmalık japchae'sine özgüdür)

Cam erişteler genellikle maş fasulyesi nişastasından yapılır. Daha az kullanılan nişasta ise patates, manyok, kanna ve tatlı patatestir. Modern üretimde fasulye nişastası daha ucuz mısır nişastasıyla değiştirilebilir.

Kural olarak, cam eriştelerin dairesel bir kesiti vardır; çapı değişir. Kurutulmuş olarak satılmaktadır. Çorbalarda, salatalarda, kızartmalarda kullanılır. "Cam erişte", pişirildikten sonra elde ettikleri yarı saydam görünüm nedeniyle adını almıştır.

Rusya'da cam erişteler sıklıkla yanlışlıkla çağrıldı pirinçPirinç unundan yapılan, pişirildiğinde beyaza dönen ve spagettiden neredeyse ayırt edilemeyen pirinç eriştelerinin aksine, nişasta erişteleri yarı saydam hale gelir ancak ısıl işleme daha az dayanıklıdır. Funcheza salatası, yulaf lapasına dönüştürülmeden, erişte liflerini elastikiyet ve olağan tadıyla bırakarak bu karışımda yapılır.

Funchose'un değerli özellikleri

Bu ürün, insan vücudunun sinir sistemini güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu B vitamini açısından zengindir. Funchose ayrıca E, PP vitaminlerinin yanı sıra mineralleri de (çinko, demir, bakır, selenyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, manganez) içerir. Bu kapsamlı vitamin ve mineral seti, insan vücudunun tam işleyişine en iyi şekilde katkıda bulunur.

Erişte, fazla kilolardan kurtulmak isteyen herkes için bir nimettir. Funchose, kaslara enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar içerir. Her gün funchose yerseniz, yağ ve şeker tüketimini önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve bu da sağlığınız üzerinde çok iyi bir etki yaratacak, kişi daha enerjik hale gelecektir.

Ürün değeri aynı zamanda yeni hücrelerin oluşması için gerekli olan amino asitler bakımından da zengin olmasıdır. Ayrıca bu eriştenin alerjik hastalıklara yol açan gluten proteini içermemesi de iyidir ve bu tüm alerjisi olanlar için çok önemlidir. Sonuç kendini gösteriyor, funchose insan sağlığı için güvenli ve faydalı bir üründür.

Geleneksel erişte çorba yapımında kullanılır, ancak daha çok salatalarda kullanılır. Kuru formda bu ürünün kalori içeriği 334 kaloridir, haşlanmış halde ise funchose'un yüz gram ürün başına yalnızca 87 kalorisi vardır.

Erişte yapmak çok kolaydır. Sadece üç dakika kaynatmanız ve ardından soğuk suyla durulamanız yeterlidir. İstenirse hafifçe kızartılabilir. Funchose, et ve balık yemeklerine garnitür olarak yenir, ayrıca sebze, mantar, et ve diğer gıda ürünlerinin eklenmesiyle ana yemek olarak da yenir. Uygun gördüğünüz gibi pişirip yiyebilirsiniz, bu durumda her şey doğrudan zevk tercihlerinize bağlıdır.

Funchose'un kalori içeriği

Funchose'un kalori içeriği 100 gram başına 320 kilokaloridir. ürün. Funchoza yüksek kalorili bir un ürünüdür. Ancak yine de funzocha, aşırı kilo sorunu olan kişiler için tavsiye edilir, çünkü pirinçten veya diğer un türlerinden (örneğin fasulye) yapılır, bu da bu ürünün figürünüze zarar vermeyeceği anlamına gelir.

Pirinç erişteleri kaynatıldıktan sonra süt beyazı, nişastalı erişteler ise şeffaf hale gelir; bu nedenle bunlara “cam erişte” de denir. Alıştığımız buğdaya ne yapı ne de tat olarak hiç benzemiyor ama öyle bir tadı yok, nötr, sadece hafif, hafif bir aroması var.

Funchose'un nötr lezzet paletini parlak, iştah açıcı sebze, et, deniz ve hoş kokulu baharatlı notalarla seyrelterek, özellikle bu tuhaf erişte hem sıcak hem de soğuk olduğu için birçok harika mutfak şaheseri hazırlayabilirsiniz.

Funzozadan yemek hazırlamakta özellikle karmaşık bir şey yok gibi görünüyor, çünkü özünde sos, sebze, et, deniz ürünleri ile tatlandırılmış eriştelerle aynı, ancak ağzınızı sulandırmak ve yemekten sonra parmaklarınızı yalamak istiyorsanız, yapmanız gerekenler Bazı mutfak inceliklerini ve püf noktalarını biliyorum. Ve funchose'dan ne harika salatalar yapılır! Gerçek bir lezzet kutlaması!

Funchose nasıl pişirilir

Funchose az pişirilirse dişlere yapışır ve fazla pişirilirse gevşek hale gelir. Bu nedenle, funchose'un kaynatılmasına tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır, aksi takdirde ondan mutfak şaheserleri hazırlamak mümkün olmayacaktır.

Erişte "ipliklerinin" kalınlığına bağlı olarak üç ila dört dakika kaynatın veya üzerine kaynar su dökün. İnce funchose türleri hazırlamak için (çapı 0,5 mm'ye kadar, İtalyan "melek kılı" makarnasına benzer), erişteleri derin bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün, kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık beş dakika bekletin.

Daha kalın funchoza, diğer makarna türlerine benzer şekilde hazırlanır - tuzlu kaynar suda yalnızca pişirme süresi üç ila dört dakika ile sınırlıdır.

Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için, içine biraz bitkisel yağ dökmeniz gereken bol miktarda tuzlu suda pişirilmesi tavsiye edilir. Funchose doğru şekilde kaynatılırsa yumuşak ama biraz gevrek olur.

Çoğu zaman mağaza raflarında fnchoza'yı farklı boyutlarda çile şeklinde bulabilirsiniz.

Özel bir şekilde pişirilmelidir. Pişirmeden önce, bir erişte çilesinin içinden uzun ince bir iplik geçirip onu bir halkaya bağlarız.

Derin bir tencere alın ve içini suyla doldurun.100 gram erişteye 1 litre, her litreye bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Tavanın ortasındaki kaynar suya bağlı bir erişte çilesi koyun. Funchose'u 3-4 dakika pişirin, bir kevgir içine atın ve hemen akan soğuk suyun altına çalıştırın. Daha sonra çileyi iplik halkasından alıp iyice çalkalayıp kesme tahtasına gönderiyoruz. İpliği çıkarın ve funchose'u lifler boyunca keskin bir bıçakla kesin.

İhtiyacımız olacak:

40 gram funchose (1 demet kuru)
bir orta boy havuç
yarım soğan
yangnyom ile birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ*

Pişirme yöntemi:

Öncelikle uygun yöntemlerden birini kullanarak erişteleri hazırlayın (yukarıya bakın). Havuçları doğrayın veya özel bir Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Isıtılmış bitkisel yağı yangnyom ile karıştırın ve havuçlara ekleyin.

Kore havuçları için hazır sosu da kullanabilirsiniz, ancak bunu kendi başınıza yapmaya çalışmak çok daha ilginçtir.

Yangnyom– salatalar ve diğer yemekler için baharatlı Kore sosu. Yangnyom'u hazırlamak için ihtiyacımız olacak: bir çorba kaşığı ılık kaynamış su, 2 yemek kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, üç diş sarımsak, birer çay kaşığı tuz ve şeker. Küçük bir kaba biber, tuz ve şekeri dökün. Suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve her şeyi tekrar karıştırın. Yangnyom hazır! Sıkıca kapatılmış bir kavanozda buzdolabında saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılabilir. Yangnyom'un termonükleer bir biber-sarımsak karışımı olduğunu lütfen unutmayın, bu nedenle yemeklere çok çok az miktarda eklemelisiniz.

Bitmiş havuçlara funchose ekleyin ve tabağa soya sosu serpin. Eriştelerin yırtılmaması için tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.

Yemeğin yarım saat demlenmesine ve ıslanmasına izin verdikten sonra tedavi edip tadını çıkarıyoruz. Kore havuçlu funchose'a ince doğranmış salatalık, soğan ve et ekleyerek önerilen tarifi güvenle çeşitlendirebilirsiniz. Deney!

İhtiyacımız olacak:

100 gram funchose (pirinç eriştesi)
300 gram karides (soyulmuş ve haşlanmış)
bir kırmızı tatlı biber
2 soğan
10 gram yeşil kişniş

Yakıt ikmali için şunları alıyoruz:

2 çay kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı susam yağı
2 diş sarımsak
20 gram yeşil kişniş

Pişirme yöntemi:

Funchoza'yı bir litre kaynar suyla dökün ve 10 dakika bekletin. Bitmiş erişteleri bir kevgir içine koyun. Suyu atmayın! Hala ihtiyacımız olacak. Tatlı kırmızı biberi ve soğanı ince şeritler halinde kesin.

Turşuyu hazırlayın: Kişnişi ince ince doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin. 3 yemek kaşığı karıştırın. soya sosu, susam yağı, köri tozu, kişniş, sarımsak ve limon suyu ile "funchose" suyu. Sosu ateşe koyun ve kuvvetlice karıştırarak tam anlamıyla 2 dakika pişirin.

Funchose'u irice doğrayın, karides, soğan, biber ve kalan kişnişle karıştırın. Sosu ekleyin, karıştırın ve tadını çıkarın!

Mantar ve tatlı biberli Funchoza

İhtiyacımız olacak:

250 gram funchose
250 gram shiitake mantarı
1 tatlı kırmızı biber
3 yemek kaşığı susam
3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Pişirme yöntemi:

Erişteleri haşlayın veya buharda pişirin. Biberleri ve mantarları ince şeritler halinde kesin. Kurutulmuş shiitake'leri soğuk suda önceden ıslatın. Çok sert olan mantar saplarını çıkarın. Doğranmış mantarları ve biberleri bitkisel yağda yaklaşık beş dakika kızartın. Daha sonra susam ve sarımsağı ekleyip bir-iki dakika kadar kavurun. Hazırlanan eriştelerle karıştırıp birkaç dakika daha kızartın. Son dokunuş olarak soya sosunu ekleyin, gerekiyorsa biraz tuz ekleyip iyice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

İhtiyacımız olacak:

100 gram funchose
hindi filetosu, tavuk göğsü veya şnitzel - 3 adet.
150 gram yeşil fasulye
küçük brokoli
3 yemek kaşığı. Çam fıstığı veya kaju fıstığı
2 diş sarımsak
pırasa
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
soya sosu

Pişirme yöntemi:

Pirinç eriştelerini haşlayın veya üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Bitmiş funchose'u bir kevgir içine yerleştirin ve akan soğuk su altında durulayın.

Yeşil fasulyelerin uçlarını kesin ve her bir kabuğu birkaç parçaya bölün. Brokoliyi çiçek salkımlarına ayırıyoruz. Fasulyeleri ve brokolileri kaynar suya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Derin bir tavada, iştah açıcı altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkana kadar küçük hindi parçalarını bitkisel yağda kızartın. Daha sonra hindiye doğranmış sarımsak ve fındıkları ekleyin. Karışım. Brokoli ile haşlanmış fasulyeyi, ince doğranmış pırasayı ekleyin ve sürekli karıştırarak hindiyi sebzelerle birlikte 5-7 dakika kadar kızartın. Pişirmenin sonunda funchose ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın. Salata hafif ama besleyici çıkıyor. Funchose'u hindi ve brokoli ile ateşli sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tavuk ve sebzeli Funchoza

İhtiyacımız olacak:

70 gram pirinç eriştesi
1 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
300 gram sebze karışımı: havuç, kereviz kökü, karnabahar, Brüksel lahanası, pırasa
2 diş sarımsak
zencefil kökü
tavuk suyu
bitkisel yağ
soya sosu
Acı biber

Pişirme yöntemi:

Sarımsak ve zencefili soyun ve doğrayın. Zencefil kökünden yaklaşık 2 santimetre alın. Sarımsak ve zencefili bitkisel yağda kızartın. Sarımsak kararmaya başladığında, delikli bir kaşık kullanarak zencefille birlikte yağdan çıkarın.

Bize baharatlı aromalarını verdiler ve artık onlara ihtiyaç duyulmayacak. Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesip sürekli karıştırarak kızartın. Bitmiş tavuğu bir tabağa aktarın ve bir kapakla örtün. Tavuğun kızartıldığı aynı aromatik yağda, doğranmış havuçları ve kereviz kökünü soğan, karnabahar ve Brüksel lahanasıyla birlikte birkaç dakika kızartın ve tavaya biraz tavuk suyu ekleyin.

Bu arada funchose'u kaynatın veya üzerine kaynar su dökün. Hazırlanan sebzelere tavuk ekleyin. Eriştelerin suyunu boşaltın ve tavuk ve sebzelerle birlikte kızartma tavasına ekleyin. Tüm malzemeleri hızla karıştırın, soya sosu ve kırmızı biberle tatlandırın. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Funchose ile baharatlı Kore çorbası

İhtiyacımız olacak:

200 gram funchose
100 gram tavuk göğsü
4 su bardağı tavuk suyu
1 orta boy kabak
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
2 diş sarımsak
pul biber, pul biber ve isteğe göre baharatlar

Pişirme yöntemi:

Pirinç eriştelerini önceden haşlayın ve çok uzun olmayacak şekilde kesin. Küp küp doğradığınız kabakları derin bir tencereye koyun. Tatlandırmak için soya sosu, susam yağı, ince kıyılmış sarımsak ve acı biber ekleyin. Tavayı orta ateşe alıp kabaklar şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynatın.