როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი რედმონდის ნელ გაზქურაში? კარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში - რეცეპტი როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი რედმონდის ნელ გაზქურაში

კარტოფილი ფრი– ფართოდ გავრცელებული კერძი კარტოფილის ნაჭრების სახით, ჩვეულებრივ ზოლებად დაჭრილი და შემწვარი ცხელ მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე.

კარტოფილი ფრის დასამზადებლად არის სპეციალური სამზარეულოს ტექნიკა - ღრმა ფრიერები.

სწრაფი კვების დაწესებულებებში (ფასტფუდი), როგორიცაა მაკდონალდსი, KFC, ბურგერ კინგი, პიცა მია და ა.შ. ერთ-ერთი მთავარი კერძია.

სახელი გავრცელებულია აშშ-ში "ფრანგული კარტოფილი"და, მაგალითად, ბრიტანეთის კუნძულებზე ან ისრაელში - "ჩიფსები". პოლონეთში არის მსგავსი კერძი სახელწოდებით pelni brozki - ორი სახის კარტოფილის ნაზავი: "ქვეყანა სტილი"და "ფრი კარტოფილი"მიირთვით მაიონეზში.

რეცეპტი: „ფრანგული კარტოფილი მულტიქუერში Redmond-M90“

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი კარტოფილი ტომარაში (გაყინული) – 650 გ.
• მცენარეული ზეთი – 1,8ლ.
• წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაასხით ზეთი მულტიქუკერში. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ რეჟიმი "მულტი მზარეული" (ტემპერატურა 170°, დრო 40 წუთი).

2. გაყინული კარტოფილი ფრი მოათავსეთ სპეციალურ რკინის საცერში დიდი ღიობებით და ჩადეთ ნელ გაზქურაში.

3. ძირითადად ასეა! კარტოფილის გაბრტყელებამდე ველოდებით, სანამ ამოვიღებთ.

არ მოელოდი, რომ ასე მარტივი იქნებოდა?

Redmond-M90 მულტიგაზით ოქროს ფრის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა. თქვენ ახლა დარწმუნდით ამაში.

კარგი მადა!

ყველას უყვარს ეს კერძი და ყოველი მეორე აღმერთებს მას. მაგრამ კაფეებსა და რესტორნებში სამზარეულოს ხარისხისადმი უნდობლობის გამო, ხშირად უარვყოფთ საკუთარ თავს ხრაშუნა კარტოფილით მირთმევის სიამოვნებაზე. თუმცა, ამ პრობლემის მოგვარება უმარტივესი გზით არის შესაძლებელი – კარტოფილი ფრი სახლში ნელ გაზქურაზე უნდა მოამზადოთ. ამ პროცესს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, შედეგი კი აუცილებლად გაგახარებთ თავისი შესანიშნავი გემოთი, არომატით და, რა თქმა უნდა, ხრაშუნა ქერქით.

ყველაზე გავრცელებული და პოპულარულია ხრაშუნა კარტოფილის შემწვარი კლასიკური ვერსია. სამზარეულოს მოწყობილობის მეთოდი და მოდელი, რომელშიც ის იქნება შემწვარი, მნიშვნელოვანია. ამიტომ, ასეთი მადისაღმძვრელი კერძის მომზადებამდე ღირს ყურადღება მიაქციოთ თითოეული კონკრეტული მულტიქუკერის გამოყენების თავისებურებებს.

რედმონდი

კარტოფილი ფრი არის მარტივი და მრავალმხრივი კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე მთავარი კერძი.

ნელ გაზქურში, კარტოფილი არ გამოდის უარესი, ვიდრე ღრმა ფრაისში. გაგიმართლებთ, თუ კომპლექტს მოყვება სპეციალური კონტეინერი. თუ ეს ასე არ არის, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ჩაჭრილი კოვზით.

ბევრმა დიასახლისმა იცის როგორ მოამზადოს კარტოფილი რედმონდის მულტიქუერში, რადგან ამ კომპანიის სამზარეულოს ტექნიკა საკმაოდ პოპულარულია.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;

მომზადების მეთოდი მარტივია:

1. ჯერ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და გაფცქვნათ კარტოფილის ტუბერები. რის შემდეგაც ისინი იჭრება 1 სმ ზომის ფირფიტებად. უფრო ადვილია სპეციალური პრესის შეძენა, რომელიც შეასრულებს ამ მტკივნეულ სამუშაოს უფრო სწრაფად და მოხდენილად.
2. ჩალა მოთავსებულია ღრმა თასში, ავსებენ ცივი წყლით და ადუღებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეინახოთ კუბურები მაცივარში - ეს მათ უფრო ხრაშუნას გახდის.
3. ამის შემდეგ კარტოფილს ათავსებენ ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე.
4. სანამ ის შრება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელი გაზქურა. ტექნოლოგიის სასწაული ჩართულია "Frying" ან "Baking" რეჟიმში. ზეთი ჩაასხით თასში და თბება ღია სახურავით.
5. მშრალი კარტოფილის ზოლებს ასველებენ მდუღარე ზეთში, სანამ არ მიიღებენ ჩვეულებრივ ოქროსფერ შეფერილობას.
6. ნახარშს ხსნიან ჩაჭრილი კოვზით (თუ კომპლექტში არ არის სპეციალური კალათა) და ათავსებენ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
7. სუფრასთან მიტანის წინ კერძს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კამა.

რჩება მხოლოდ გემრიელი სოუსის მომზადება.

პოლარისი (პოლარისი)

"პოლარისი" თანაბრად პოპულარული მულტიქუქია. მას შეუძლია ფრანგული კარტოფილი მაკდონალდსზე ასჯერ უფრო გემრიელი გახადოს.

ამისათვის დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• იგივე ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

მოდი მოვამზადოთ ასე:

1. ჯერ კარტოფილი გაფცქვენით და გარეცხეთ. შემდეგ იჭრება თეფშებად, რომლებიც იყოფა გრძელ ზოლებად.
2. ეს ბლოკები მოთავსებულია ღრმა თასში და ივსება მარილიანი წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ აშრობენ და 2 საათით დებენ საყინულეში. ეს კარტოფილს უფრო ხრაშუნას გახდის.
3. მულტიქუკერი რთავს "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმს. მის თასში ზეთს ასხამენ და ადუღებამდე აცხელებენ.
4. ჩხირები არ უნდა გალღვოს, ამიტომ მოხარშვისთანავე უნდა გამოიღოთ ცივებიდან და დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ მდუღარე ზეთში.
5. როგორც კი კარტოფილი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, შეგიძლიათ ნაწილის ამოღება.
6. მზა კარტოფილს ათავსებენ ქაღალდის პირსახოცებზე, ასხამენ სანელებლებს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ.

ფილიპსი

ფილიპსის ტექნიკით მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

ამისათვის დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• იგივე ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

კერძი ითვლება უნივერსალურ, ამიტომ არ არის აკრძალული მასში დამატებითი ინგრედიენტების დამატება.

1. კარტოფილს აცალებენ და შემდეგ ჭრიან სასურველი სისქის გრძელ ნაჭრებად (ოღონდ იგივე უნდა იყოს).
2. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, კარტოფილს ავსებენ მარილიანი წყლით, აშრობენ და ათავსებენ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ დააყენეთ Philips შეწვის რეჟიმში და ჩაასხით ზეთი თასში. როცა ადუღებას დაიწყებს, ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. მზა კარტოფილს დაასხით ქაღალდის პირსახოცზე, მოაყარეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი და შემდეგ მიირთვით.

მულინექსი (მულინექსი)

კარტოფილის შეწვა Moulinex-ის სამზარეულოს "ასისტენტში" ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა.

ამისათვის საჭიროა:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• იგივე ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

მოდი მოვამზადოთ ასე:

1. იმავე ზომის კარტოფილს არჩევენ, ასუფთავებენ, რეცხავენ და იდენტურ კუბებად ჭრიან.
2. კარტოფილი მარილიან წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში უნდა გააჩეროთ. ეს მოაშორებს ზედმეტ სახამებელს.
3. მულტიქუკერი ჩართულია შეწვის რეჟიმში, ზეთი შეედინება თასში. როგორც კი ადუღდება, შეგიძლიათ ნაწილ-ნაწილ დაუმატოთ მომავალი კარტოფილი ფრი.
4. შეწვით ოქროსფერამდე, რის შემდეგაც დაასხით ქაღალდის პირსახოცებზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ!

პანასონიკი

Panasonic არის თანაბრად პოპულარული კომპანია, რომელიც აწარმოებს მაღალი ხარისხის აღჭურვილობას.

ამ ხრაშუნა კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• იგივე ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

პანასონიკის ზოგიერთ ჯიშს აქვს რკინის კალათა კარტოფილისთვის. მოწყობილობის ამ კონფიგურაციით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი დახურული სახურავითაც კი.

1. შეარჩიეთ იგივე ზომის კარტოფილი. გახეხილი და გარეცხილი.
2. ამის შემდეგ იჭრება იდენტური ზოლები, რომლებსაც ერთი საათის განმავლობაში ავსებენ წყლით. ცოტა ხანში წყალი იწურება და კარტოფილს აშრობენ.
3. მულტიქუკერი დაყენებულია საცხობი რეჟიმზე და ზეთი ჩადის თასში.
4. ამ უკანასკნელის ადუღების შემდეგ მომავალ კარტოფილს ნაწილებად ასხამენ და მზადყოფნაში მიჰყავთ.
5. მზა კარტოფილს ასხამენ ქაღალდის პირსახოცზე და სუფრაზე მიტანის წინ აყრიან მსხვილ მარილს.

კარტოფილი ფრი "მულტი-მოხარშვის", "შეწვის", "გამოცხობის" რეჟიმში

ზოგიერთი ტიპის მულტიქუკერი უზრუნველყოფს სპეციალურ "Fry" რეჟიმს. თუ ეს რეჟიმი არ არსებობს, არ აქვს მნიშვნელობა. შეწვის, გამოცხობის და მულტიპურის რეჟიმები შესაფერისია ხრაშუნა კარტოფილის შესაწვავად.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• იგივე ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

განსახილველი გვერდითი კერძის მოსამზადებლად „მულტი-მზარეულის“ რეჟიმში, საჭიროა:

1. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი.
2. შემდეგ შეავსეთ თასი ზეთით და დააყენეთ საჭირო რეჟიმი 160 გრადუსზე.
3. თუ კარტოფილი ფრის კალათაა, მასში წიწვოვანი ბოსტნეული ნაწილებად იწვება. თუ ის იქ არ არის, მაშინ მოგიწევთ დაელოდოთ მათ მზადყოფნას და შემდეგ დაიჭიროთ ჩაჭრილი კოვზით.
4. მზა კარტოფილი მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და მოაყარეთ სანელებლები და მარილი.

"Frying" რეჟიმისთვის გჭირდებათ:

1. გარეცხეთ, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.
2. მოათავსეთ ცივ მარილიან წყალში.
3. ჩაასხით ზეთი თასში, დააყენეთ სასურველი რეჟიმი.
4. მოხარშვამდე კუბიკებს აშრობენ, შემდეგ ნაწილ-ნაწილ ასხამენ მდუღარე ზეთში.
5. მზა კარტოფილს ასხამენ ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცზე, დააქუცმაცებენ სანელებლებით და მიირთმევენ.

"გამოცხობის" რეჟიმი დიდად არ განსხვავდება ზემოთ აღწერილისგან.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი ნაბიჯების შესრულება:

1. კარტოფილს აცალებენ, გარეცხავენ და ჭრიან.
2. ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად შეავსეთ ცივი წყალი.
3. ზეთი შეედინება მულტიქუკერში და ადუღებამდე თბება.
4. მასში ასხამენ ბოსტნეულის ნაჭრებს და ადუღებენ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, კარტოფილის ნაჭრებს იჭერენ და ასხამენ ქაღალდის პირსახოცებზე.
5. როცა ზედმეტი ცხიმი გაქრება, შეგიძლიათ თითოეულ პორციას მოაყაროთ სანელებლები და დაიწყოთ დაგემოვნება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი - ლიტრი;
• გაყინული ნახევარფაბრიკატი – კილოგრამი;
• კამა, მარილი, წითელი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი, როგორც ყოველთვის, არ არის რთული:

1. ზეთი ჩაასხით მულტიქუერის თასში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. კარტოფილს ნაწილებად ასხამენ თასში, რომლებიც მომზადების შემდეგ იგზავნება ქაღალდის პირსახოცებზე.
3. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც პირსახოცებმა შეიწოვება ზედმეტი ცხიმი, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და აიღოთ ნიმუში არომატული კერძიდან.

ხელნაკეთი სოუსები ფრანგული კარტოფილისთვის

სოუსების მრავალი სახეობა არსებობს. არჩევანი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებზე. ინგრედიენტების რაოდენობა განისაზღვრება კარტოფილის რაოდენობის მიხედვით. ისინი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

• არაჟნის სოუსისთვის დაგჭირდებათ არაჟანი, სოიოს სოუსი, ნიორი და კამა. ყველა ინგრედიენტი მზადდება და შერეულია სასურველი პროპორციებით.
• ტომატის სოუსი უკვე აღწერილი რეცეპტში ნივრის არსებობის მსგავსია. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ ნიახური, ნიორი, ტომატის პასტა, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. თითქმის იგივე პრინციპით მზადდება, უბრალოდ, შერევის გარდა, ინგრედიენტები დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
• ყველის სოუსი ყველაზე პოპულარულია. უნდა იყიდოთ რბილი ყველი, კარაქი, რძე, კეტჩუპი, სანელებლები. პირველ რიგში, ძირითადი კომპონენტი თბება ორთქლის აბაზანაში, რის შემდეგაც ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული.

თქვენ შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტი მულტიქუკერით, რადგან დიდი რაოდენობით რეჟიმი შეიძლება გაერთიანდეს ერთმანეთთან და მიიღოთ კლასიკური კერძების მომზადების ყველაზე უჩვეულო გზები. ამ გვერდზე განთავსებული რეცეპტი აგიხსნით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი რედმონდის მულტიქუქერში და როგორ მოამზადოთ ის უგემრიელესად "მრავალსადუღებელი" რეჟიმის და ორთქლის კალათის გამოყენებით. ბევრი ზეთი დაგჭირდებათ. რეცეპტისთვის გამოყენებულ მოწყობილობას ეწოდება ა.

სამზარეულოს რეცეპტი

• გათალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით მცენარე მულტიქუკერის თასში. კარაქი (დაახლოებით პირველ განყოფილებამდე).
• ჩვენ ვააქტიურებთ "მრავალ მომზადების" რეჟიმს (ტემპერატურა 160 გრადუსი) 60 წუთის განმავლობაში.
• დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ ორთქლზე და მოათავსეთ თასში. ღია სახურავით შეწვით კარტოფილი აქტიურად მდუღარე ზეთში. ერთი პორცია კარტოფილის შესაწვავად საკმარისია 10 წუთი.

კარგი მადა!

როდესაც მაკდონალდსში მიდიხართ, ყოველთვის იჭერთ კარტოფილს, ბურგერს და კოლას, მაგრამ გსურთ კარტოფილის მომზადება სახლში. ტაფაში ან ქვაბში მისი მომზადება პრობლემურია, მაგრამ ნელ გაზქურაში ეს სწორია. ამიტომ, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ყველასთვის საყვარელ კერძზე - კარტოფილი ფრი და როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი რედმონდის მულტიქუკერში.

ინგრედიენტები კარტოფილი კარტოფილისთვის:

• კარტოფილი;
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ლიტრი;

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში:

1) გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი. მომზადების დრო პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ნაჭრების სისქეზე.

3) ზოლებად დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ რედმონდის მულტიქუკერის თასში, დაამატეთ ცოტა მეტი მარილი.

4) სახლში კარტოფილი ფრის მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს:

• უპირველეს ყოვლისა, ჩართვის შემდეგ, აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. 30 წუთის შემდეგ კარტოფილი უნდა აურიოთ და კიდევ 10 წუთი გააჩეროთ.
• მეორეც, ჩართეთ „მრავალ მომზადების“ რეჟიმი. ამ შემთხვევაში, კარტოფილის მომზადების დრო 60 წუთია, 160 ºС-ზე. ამისათვის მოათავსეთ უკვე დაჭრილი კარტოფილი მომზადების უჯრაში, შემდეგ კი დააინსტალირეთ თასი. ამავდროულად, სახურავი ღია რჩება, კარტოფილი კი შემწვარი მცენარეულ ზეთშია. ერთ პორციას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

შენიშვნა:პირველ რიგში, შეწვისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი მზესუმზირის ზეთი. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ კარტოფილი არ გამწარდეს და არ დაიწვას. ჩვენ ასევე გირჩევთ დაჭრათ კიტრი და პომიდორი, მწვანილი კარტოფილთან ერთად და მიირთვათ ხორცის გვერდითი კერძი.

თუ მოგეწონათ სტატია, გააზიარეთ ის სოციალურ ქსელებში და დატოვეთ კომენტარები!

მომზადების დრო - 15 წუთი.

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არ უყვარს კარტოფილი ფრი. ეს კერძი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. გარდა ამისა, ის ძალიან სწრაფად იხარშება, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულს ხდის ფასტფუდებს შორის.

კარტოფილი ფრის დამზადება შესაძლებელია სახლში ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე. ამავე დროს, ის შეინარჩუნებს თავის უნიკალურ გემოს. საკმარისია დაიცვას ჩვენი მარტივი რეცეპტი და გამოიყენოთ მულტიქუქი Redmond-ისგან. ეს შეიძლება იყოს Redmond RMC-M150 მოდელი ან ნებისმიერი სხვა Multicook პროგრამით, ჩვენს შემთხვევაში, სპეციალური მოსახსნელი პანელები არ არის საჭირო.

ინგრედიენტები კარტოფილი ფრის მოსამზადებლად რედმონდის ნელ გაზქურაში

• კარტოფილი ფრი (ნახევრად მზა პროდუქტი) - 200 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - 700 მილილიტრი.
• მარილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით.

კარტოფილი ფრის მომზადების მეთოდი რედმონდის მულტიქუქერში

1) დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში. ამის შემდეგ არ არის საჭირო სახურავის დახურვა.

2) "მენიუ" ღილაკის გამოყენებით დააინსტალირეთ პროგრამა "Multi-cook".

3) ტაიმერის ღილაკის გამოყენებით დააყენეთ ტემპერატურა 170 გრადუსზე და დააყენეთ ხარშვის დრო 18 წუთზე.

4) დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება".

5) დაელოდეთ 3 წუთი მოწყობილობისა და ზეთის გაცხელებას.

6) როდესაც ეკრანზე დარჩება 15 წუთი, მოათავსეთ კალათი მულტიქუერის თასში, შემდეგ მოათავსეთ მასში კარტოფილი ფრი.

7) დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

8) დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.