Какой салат можно приготовить с авокадо рецепты. Салаты с авокадо, рецепты с фото простые и вкусные. С тунцом и редиской

Сегодня у нас салат с авокадо и сначала немного расскажу, что же такое авокадо или Персея американская, с чем его едят?

Этот заморский фрукт, появился он у нас сравнительно недавно, но уже завоевал любовь кулинаров.

Внешним видом он напоминает грушу ярко выраженного зеленого цвета, причем, чем спелее плод, тем он темнее, почти черного цвета.

У авокадо в пищу идет только мякоть, ни в коем случае косточка, она содержит вредные для организма вещества.

Персея, как и любой фрукт содержит много витаминов, микроэлементов, при этом имеет своеобразный вкус, немного пряный и что самое главное, очень калорийный.

Поэтому, наверное, хотя и считается фруктом, но чаще всего используется в приготовлении салатов, закусок.

Фрукт содержит много железа, как и у яблока мякоть имеет свойство становиться коричневой.

Рецепт вкусного салата из авокадо, огурцов, киви

Легкое блюдо с небольшой кислинкой и огуречной свежестью

Предварительно вымытый огурец нарезаем на полукольца толщиной 5 мм

Тонкой соломкой нарезаем очищенный от семян перец

Режем салатные листья полосками толщиной 1 см

Очищенный без косточки заморский фрукт нарезаем на четвертинки толщиной 5 мм

Киви, очищенные от кожицы режем на четвертинки толщиной 5 мм

Выкладываем все в глубокую миску

Мелко нарезаем петрушку

Солим по вкусу

Высыпаем семечки

Выливаем масло

Добавляем петрушку

Все тщательно перемешиваем

Фруктово-овощной салат

Быстрый и легкий фруктово — овощной салат

Помытый авокадо разрезаем на две части и удаляем косточку

Чайной ложкой извлекаем мякоть

Режем фрукт кубиками

Нарезаем помидорки на 4 части

Лук измельчаем очень тонкими полукольцами

Чтобы уменьшить горечь лука обдаем его кипятком

Выкладываем лук в миску

Выжимаем сок лимона

Солим по вкусу

Добавляем масло

Все очень аккуратно перемешиваем

Украшаем любой зеленью и готово

Очень вкусный салат из персеи с курицей, овощами и сыром

Любителям салатов с курицей

Очищенный авокадо режем пополам, вынимаем косточку

Нарезаем кубиками

Предварительно отваренное филе курицы руками разбираем на волокна

Огурец превращаем в соломку

Помидоры режем кубиками

Перец режем соломкой

Все выкладываем в посуду и смешиваем

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим по вкусу

Заправляем майонезом

Все тщательно перемешиваем

Перед подачей на стол украшаем тертым сыром

Рецепт салата из авокадо с крабовыми палочками

Продукты:

• 200 гр. крабовых палочек
• 1 авокадо
• 2 отварных яйца
• 1/2 красной луковицы
• 1/2 яблока
• 150 гр. майонеза

Для маринада лука:

• 4 столовые ложки 5% яблочного уксуса
• 4 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка оливкового масла

Уксус разводим водой, добавляем сахар и масло

Мелко порезанный лук отправляем в маринад

Маринуем 20-30 минут

Очищенный, без косточки фрукт нарезаем кубиками

Измельчаем палочки

Мелко режем яйца

Добавляем очищенное и нарезанное кубиками яблоко

Сливаем маринад, а лук добавляем в салат

Все перемешиваем

Заправляем майонезом, тщательно перемешиваем

Очень вкусный салат «Королевский» с креветками

Праздничный, красивый и вкусный салат с морепродуктами

• 300 гр. отварных креветок
• 1 авокадо
• 3 отварных яйца
• 2-3 столовых ложки красной икры
• 150 гр. майонеза
• листья салата и помидорки черри для украшения

• Очистить, удалить косточку, нарезать кубиками авокадо
• Яйца очистить, мелко нарезать
• Очистить креветки, нарезать

На тарелке выложить салатные листья

Выложить слой креветок

Креветки покрыть слоем майонеза

Выложить слой авокадо

Промазать слоем майонеза

Сверху выложить яйца, посолить по вкусу

Промазать слоем майонеза

Украсить креветками, икрой, половинками помидоров

Салат из авокадо с семгой

Салат лучше делать порционно

1. Фрукт порезать кубиками
2. Семгу нарезать кубиками
3. Перец очистить от семян, нарезать кубиками
4. Огурец нарезать кубиками
5. На дно креманок выложить слой авокадо, немного посолить, смазать майонезом
6. Сверху выложить рис, смазать майонезом
7. На рис выложить семгу, смазать майонезом
1. Отварить 500 г кальмаров
2. Очистить, извлечь косточки и порезать на кубики 3 авокадо
3. Три средних грейпфрута очистить, нарезать, сложить фрукты в миску
4. Отваренные и остывшие кальмары порезать кольцами или соломкой
5. Закладываем их в миску с фруктами
6. Готовим соус – для этого берем сок от одного лимона
7. Добавляем чайную ложку белого молотого перца
8. Выдавливаем 4 зубчика чеснока
9. Горсть мелкорубленных каперсов
10. Щепотку соли
11. Граммов 80 – 100 майонеза
12. Соус перемешивается и заливается
13. Добавляем рубленную петрушку

Вкусный салат из авокадо с белой фасолью



Нам понадобятся:

• 1 банка консервированной белой фасоли
• 1 помидор
• 1 авокадо
• 1 лук
• 1 огурец
• 1/2 сладкого перца
• соль, перец
• 2 чайной ложки лимонного сока
• 2 чайной ложки оливкового масла

1. Авокадо очищаем и вынимаем косточку, нарезаем кубиками
2. Нарезаем помидор, лук, перец, огурец
3. В миске смешиваем лимонный сок, масло, соль и перец, размешиваем
4. Заправляем салат

Простой и вкусный салат с авокадо, хурмой и гранатом видео рецепт

Если вы хотите удивить своих близких, попробуйте приготовить салатик из заморского фрукта, я думаю, что он придется по душе всем.

Соусы тоже понятны и универсальны: майонез, йогурт, растительное масло (мы любим оливковое), соки лимона и апельсина. Купив диковинку, вы сможете приготовить любой салат сегодня же!

5 салатов из креветок с авокадо, .

А теперь - скорее готовить: еще 10 удачных вариантов с фото иллюстрациями.

Посмотрите и последние комментарии . Обалденные хиты от наших читателей ждут вас!

Быстрая навигация по статье:

С фасолью и помидорами - 2 варианта

Любопытный вегетарианский рецепт, где салат с авокадо и помидорами и чесноком становится сытным и красивым благодаря фасоли и кукурузе. Приготовьте побольше: этот вариант особенно нравится проголодавшимся мужчинам!

Нам нужны:

• Авокадо - 1 шт. весом около 200 г
• Консервированная фасоль (у нас белая) - 400-450 г
• Кукуруза (консервированная) - 5-6 ст. ложек
• Чеснок - 2 зубчика (порубить или продавить через пресс)
• Помидоры - 200 г (половинки черри или четвертинки обычных)
• Синий лук - ½ средней луковицы
• Петрушка (мелко рубленная) - 2 ст. ложки
• Соль - ½ ч. ложки

Лимонный соус:

• Лимонный сок - 3-4 ст. ложки
• Оливковое масло - 1 ст. ложка
• Красный перец (порошок паприки) - 1 шепотка

Промываем консервированную фасоль и кукурузу и откидываем на дуршлаг.

Измельчаем овощи. Авокадо режем небольшими кусочками произвольной формы. Помидоры черри - пополам. Если используем обычные томаты, в зависимости от размера - на 4-8 частей, удалив место прикрепления черенка.

Чеснок вкуснее мелко порубить ножом. Если используем пресс, лучше добавить в соус.

Лук тоже режем мелко. Когда он достаточно сладкий - так и отправляем в салат. А если горчит, или заменяем синий лук белым, то ошпариваем нарезку кипятком, чтобы вышла горечь, и даем остыть перед добавлением к другим овощам.

Взбалтываем соус из масла, лимонного сока и красного перца. В большой миске объединяем все порезанные овощи, фасоль, кукурузу и зелень петрушки, солим, заливаем соусом и перемешиваем.

Разноцветный насыщенный салат готов: даже на фото он на редкость аппетитный!

Учтите прелесть рецепта: он легко знакомится с новыми идеями!

• Кинза или черемша - вместе или взамен петрушке;
• Немножко молотого тмина - в довесок к паприке;
• Горсть сырых подсолнечных семечек (заранее замочить на 1 час);
• Маринованные грибы (до 3-х ст. ложек в мелкой нарезке);
• Красная фасоль - вместо белой.

Варьируйте количество помидоров, лука, зелени и специи, чтобы получать новые ароматные варианты.

С красной капустой: сочно и красочно

Этот салат с авокадо мы покажем в рецепте с фото по шагам: очень вкусный результат и простое приготовление подкупает с первой пробы!

Нам нужны:

• Краснокочанная капуста - 1 небольшая головка (500 г)
• Авокадо спелое - 1 шт. среднего размера (200 г)

Цитрусовый соус:

• Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
• Апельсиновый сок - 100 мл
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Петрушки (зелень) - ½ крупного пучка
• Укроп - 3-4 ст. ложки (мелко рубленный)
• Соль - ½ ч. ложки или по вкусу
• Черный перец, другие специи - по вкусу

Тонко шинкуем капусту. Нарезаем средними кусочками мякоть почищенного фрукта. Соединяем компоненты в объемной миске и заливаем соусом с рубленой зеленью.

Для соуса нужно смешать все указанные ингредиенты вилкой и посолить. Чтобы компоненты идеально подружились, можно дать салату постоять перед подачей к столу - до 20 минут.

С сырой брокколи под горчичным соусом

Отбросьте сомнения: сырая брокколи замечательно вкусна! Хрустит, радует глаз и легко насыщает. Наш салат - это ноль тяжести в желудке, смелая заявка для любого праздника и полезная «витаминная бомба» для здоровья и красоты.

Нам нужны:

• Брокколи сырая - 400 г
• Авокадо - 1 спелый плод

Лимонно-горчичный соус:

• По 2 ст. ложки оливкового масла,
• сока лимона,
• горчицы с зернами

Чистим авокадо и разбираем брокколи на соцветия. Будем использовать только мягкую часть капусты - кудрявые верхушки и боковые стебли перед ними. Кочерыжку оставим на запеканки и супчик.

Соус: масло + сок + горчица - и взболтать вилочкой.

Режем авокадо кусочками «на один укус», а брокколи - чуть меньше. Объединяем в крупной миске, поливаем соусом и перемешиваем. Соль, перец, зелень - по вкусу.

Аппетитные идеи!

Можно добавить любую зелень, орехи или семена - 2-3 жмени. Мы любим миндаль, крупно порубленные грецкие орехи или целые семечки (замочить хотя бы за 20 минут до приготовления).

Брокколи всегда можно заменить цветной капустой - тоже сырой. Порезав ее помельче, мы получим привкус кедровых орешков. И, конечно, в этот салат превосходно впишутся помидоры.

Авокадо и тунец с помидорами и зеленью

Замечательное свойство авокадо - его сочетаемость с пикантными рыбными продуктами. Тунец, соленая семга, креветки, мидии и любой морской коктейль с полки заморозок в супермаркете.

Пожалуй, только с помидорами и зеленью экзотический фрукт дружит так же трепетно - в любом рецепте. А если объединить всех друзей в одном салате, то мы получим настоящий хит застолья!

Нам нужны:

• Тунец (или филе соленой семги) и авокадо - по 200 г;
• Помидоры (черри или обычные) - 100 г;
• Мелко рубленая зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) - по вкусу.
• Можно добавить немного синего лука или грецких орехов.

Секрет успешного салата - нарезка. Тунец и авокадо режем примерно одинаковыми мелкими кусочками. Томаты - в 2 раза крупнее. А зелень, орехи и лук рубим как можно мельче.

Заправляем майонезом. Или облегчим майонезный вкус нейтральным вязким йогуртом (например, Активия из низких прямоугольных баночек и легкий майонез - по 2 ст. ложки каждого (1:1).

Для лодочек из шкурки фрукта разрежем его пополам, ударим ножом по косточке, прокрутим и удалим, а мякоть аккуратно извлечем ложкой. Вуаля! Антураж ресторана над морем - на вашей кухне.

Авокадо с тунцом: простой салат + намазка

Салат с тунцом и авокадо очевиден, рецепт не требует фото по шагам. Но простота его приятно обманчива. На праздничном столе этой смеси тоже найдется место: фаршированные яйца, тарталетки или бутерброды.

Нам нужны:

• Тунец (консервы в собственном соку) - 200 г
• Спелое авокадо - 200-250 г
• Красный молотый перец (паприка) - 2-3 щепотки
• Майонез - 2 ст. ложки
• Соль, черный перец, другие специи - по вкусу

Чистим авокадо и разминаем мякоть вилкой, сохраняя немножко неравномерные кусочки. Из консервы с тунцом сливаем жидкость и разминаем вилкой до гомогенного пюре.

Объединяем ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Пробуем, по вкусу досаливаем и перчим. Сверху обильно посыпаем паприкой.

Делаем по-новому!

В салат можно добавить 1 вареное яйцо, мелко порезанный стебель сельдерея (2-3 ст.ложки) или семечки подсолнечника (2 щедрых жмени).

Авокадо и яйцо: еще один текстурный универсал

Заманчиво простой салат, который легко превращается в закусочную пасту.

Нам нужны:

• Куриные яйца - 5 шт. (крупные)
• Авокадо - 1 шт. среднего размера (200+250 г)
• Зеленый лук - ½ ст. ложки (мелко рубим)
• Соль, черный перец - по вкусу

Молочно-соевый соус:

• Несладкий йогурт (например, Активия) или сметана - 1 ст. ложка
• Майонез - 1 ст. ложка
• Соевый соус - 2 ч. ложки

Авокадо чистим и режем крупным кубиком. Яйца чистим, желтки отделяем от белков.

Перекручиваем в блендере желтки и авокадо - до гомогенного пюре.

Яичные белки режем небольшими кусочками и вместе с нарезкой зеленого лука добавляем в пюре из авокадо. Заправляем соусом (смешиваем три ингредиента), пробуем, если надо, солим, перчим и перемешиваем.

Салатную массу можно выложить на гренку, диетический хлебец или завернуть в тонкий омлет, лаваш, пресную лепешку. Вкус блюда универсально приятный, а внешний вид по-юному свеж.

Запомните этот выгодный вариант для полезных бутербродов. Совсем мало хлопот для быстрого завтрака, насыщенного целебными жирами и легкоусвояемым белком.

А если вас смущает луковый запах, можно заменить фитонцидный ингредиент стеблем сельдерея или зеленью петрушки.

Салат с авокадо с помидорами и огурцами

В кулинарной традиции многих стран помидоры самозабвенно дружат с огурцами. Грех не включить в салаты с авокадо еще одну классическую идею. Очень вкусный рецепт с фото подскажет, как подобрать и порезать овощи с идеальным балансом.

Нам нужны:

• Помидоры и огурцы - по 200-250 г
• Лук синий - 100 г. Или белый репчатый (нарезать, ошпарить, дать остыть и слить воду)
• Авокадо спелое - 200-250 г (1-2 шт.)
• Петрушка или кинза (зелень) - 1-2 ст. ложки (мелко рубим)

Лимонный соус:

• Масло оливковое и сок лимона пропорции 1:1 - по 2-3 ст. ложки
• Соль - ½-1 ч. ложка по вкусу
• Черный перец - 1 щепотка

Тот случай, когда очень вкусный салат лучше всего описывает рецепт с фото, ведь приготовить этот колоритный микс легко и просто!

Примерно одинаково режем овощи и авокадо и объединяем в удобной миске. Взбалтываем ингредиенты соуса, солим его и вливаем в нарезку. Две вилки и минута на аккуратное перемешивание - оптимистичный весенний рецепт готов принимать восторги!

Салат с авокадо с куриной грудкой и огурцами

Рецепт обыграет курочку в сочетании с маринованными огурцами и медовым соусом, а полезный жирный фрукт добавит блюду нежности и праздничного обаяния.

Простые участники:

• Куриная грудка - 2 средних филе (всего до 500 г)
• Спелый авокадо - 1 средний плод (200-250 г)
• Огурцы маринованные - 2-3 шт. (средний размер)
• Зелень петрушки ли кинзы 1-2 ст. ложки
• Соль - по вкусу (с учетом огурчиков)

Медово-горчичный соус:

• Майонез - 1,5-2 ст. ложки
• Горчица с зернами (дижонская) - 1 ч. ложка
• Уксус яблочный - 1 ч. ложка
• Мед - 1 ч. ложка

Отвариваем куриную грудинку в присоленной воде и оставляем остывать в бульоне. Так мясо останется мягким.

Очищаем авокадо и режем средними кусочками. Выбирая размер, ориентируемся на то, будет ли нам удобно жевать мясо в такой же нарезке. Важное условие салата: кусочки фрукта и курочки должны быть примерно одинаковыми по размеру.

Остывшее куриное филе режем и соединяем с авокадо, добавляем порубленную петрушку. Маринованные огурцы режем мельче основные ингредиентов, слегка отжимаем, чтобы салат не потек, и отправляем к куриному мясу.

Компоненты соуса чуть-чуть взбиваем вилкой и заливаем салат. Перемешиваем, пробуем, досаливаем и перчим.

Вариации на тему!

Симпатичный микс всегда по вкусу мужчинам и составит конкуренцию традиционным закускам к спиртному.

Он отлично дружит с подсолнечными семечками, крупной ореховой крошкой и любой зеленью (рубим мелко). А при желании сообщить блюду объем смело добавляйте пекинскую капусту (режем на полоски толщиной в 1 палец).

Авокадо с куриной грудкой, мандаринами и виноградом

Вызов традициям, или любопытный опыт? Сделайте всего 1 раз… И вас не придется уговаривать повторить эксперимент. Такие салатики из курицы с фруктовым окружением - одни из любимых в нашей семье.

Чудесный вкус обеспечат:

• Куриная грудка - 500-600 г
• Виноград черный (сорт без косточек) - 150 г
• Мандарины (сладкий сорт) - 2-3 шт. (около 100 г)
• Салат огородный, листья - 4-5 шт. (большие)
• Орехи грецкие - 2-3 ст. ложки (мелко рубленные)

Цитрусовый соус с вином:

• Сметана (20% жирности) - 2 ст. ложки
• Майонез - 1 ст. ложка
• Сок апельсина - 2 ст. ложки
• Красное вино - 1 ст. ложка
• Соль - ½ ч. ложки

Куриное филе отвариваем и оставляем остывать в воде на 1 час, чтобы оно было максимально мягким. Авокадо чистим и режем небольшими тонкими кусочками.

Мандарины очищаем от шкурки и режем дольки на 2-3 части, чтобы получились небольшие кубики. Если сорт плотно-кожистый внутри, имеет смысл очистить каждую дольку от прозрачной оболочки, которая окружает сочную мякоть. Виноградины режем пополам. Если сорт с косточками, внимательно их удаляем.

Объединяем курицу, авокадо и фрукты в удобной миске. Готовим соус: все ингредиенты взбалтываем вилочкой, но не добавляем в салат.

Подаем блюдо порционно, укладывая горку смеси на салатный лист - на каждую тарелку. Соус льем сверху близко к подаче на стол и присыпаем ореховой крошкой.

Еще . Только полезные и доступные рецепты - от простейших до изысканных!

Не бойтесь осваивать экзотику! Мы когда-то тоже сторонились непонятной заморской «груши», но восторги диетологов и веганов вдохновили на эксперименты. О чем мы ни разу не пожалели!

Каждый из описанных салатов с авокадо очень вкусный, а рецепт с фото поможет сориентироваться в нарезке и подаче. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Спасибо за статью (18)

А у меня для вас очередной сюрприз: сегодня мы будем готовить самый с . Этот салат нереально вкусный, сочный, нежный: ну, просто тает во рту. Если вы приготовите, то он несомненно станет вашей визитной карточкой, вашим фирменным блюдом. Все гости будут без ума от его божественного вкуса. Что, не верится вам? А вы возьмите и приготовьте : даю гарантию, что через 15 минут после его подачи на стол, на блюде не останется даже маленькой крошки. Рецепт будут выпрашивать все, кто его отведает. Ну, а вы уже сами смотрите, хотите оставьте рецепт в секрете, а хотите поделитесь им со всеми своими друзьями. И оригинальная подача салата: она заинтригует каждого.

Ингредиенты:

• - 1 штука;
• - 200 грамм;
• - 300 грамм;
• - 150 грамм;
• горчица - 1 чайная ложка;
• соль - по вкусу;
• - 4 столовые ложки;
• укроп свежий - 30 грамм;
• лимонный сок - из одной половины лимона;
• перец черный молотый - по вкусу.

Самый вкусный салат с авокадо. Пошаговый рецепт

1. Первое, что мы с вами сделаем - это нарежем пекинскую капусту. Только перед нарезкой обязательно промойте ее водой, чтобы смыть всю пыль. По желанию можно снять и несколько верхних листочков, так как они могут быть немного суховатыми.
2. У пекинской капусты срезаем плодоножку и делим ее на четыре части. Каждую часть измельчаем ножом: но не мелко, средними полосками. Нарезанную капусту нам надо переложить в миску, желательно большого объема, чтобы в дальнейшем салат было легче перемешивать.
3. Вымытый и высушенный укроп мелко порубим ножом.
4. Дальше нам нужно с вами нарезать крабовые палочки. Если вы их купили замороженными, то перед началом готовки салата разморозьте их. Но такие палочки я не рекомендую покупать: после разморозки они потеряют свою сочность. Лучше всего использовать охлажденные крабовые палочки. Обязательно обратите внимание на срок реализации крабовых палочек: нам нужны только свежие.
5. Итак, крабовые палочки режем наискосок. В таком виде они будут эффектнее выглядеть в салате. Несколько штучек отложите в сторону, для дальнейшего украшения.
6. Банку с кукурузой откроем и сольем с нее маринад, в котором она хранится. По данному рецепту нам необходимо всего 150 грамм кукурузы. Это приблизительно треть большой банки. Остальную кукурузу можно использовать для приготовления какого-нибудь другого салата и просто съесть. Если вы не знаете, куда ее можно применить, то покупайте небольшую баночку: вам как раз ее хватит на салат. При покупке данного овоща обратите внимание, какого он сорта: если высшего, то это то, что нам необходимо для салата. Консервированную кукурузу отправляем вслед за пекинской капустой и крабовыми палочками в миску.
7. Очередным этапом приготовления салата будет подготовка авокадо. Его непременно следует помыть. Далее, острым ножом разрезаем авокадо так, чтобы у нас получились две ровные одинаковые части. Для этого просто проведите несколько раз ножом по кругу.
8. Когда авокадо будет уже разрезан, проверните его несколько раз по часовой стрелке: так лучше вынется косточка. С помощью чайной ложки из авокадо вынимаем всю мякоть. Старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы кожица не повредилась.
9. Мякоть авокадо нарезаем тонкой соломкой. Вы представляете какой уже у вас получается сочный и нежный салат? Авокадо отправляем к остальным продуктам.
10. Лимон разрезаем на две части: из одной выдавим сок, прямо в миску, на авокадо.
11. Добавляем соль и перчим наш будущий салат.
12. В небольшой пиале смешиваем между собой горчицу и майонез. Перемешиваем до однородности соуса. Полученная заправка для салата будет остренькой, что в принципе нам и нужно. В этом и заключается пикантность будущего шедевра.
13. В салат выкладываем майонезно-горчичную заправку и перемешиваем с помощью ложки.
14. Не менее важно, как и вкус готового блюда - это его подача. Согласитесь, что красиво украшенное блюдо возбуждает аппетит гораздо больше, чем просто разложенное по каким-нибудь цветастым тарелкам. Салат из авокадо мы будем подавать к столу в лодочках, которые оставили после нарезки мякоти.
15. Наполнив лодочки салатом, мы выкладываем их на блюдо, украшаем веткой укропа, дольками нарезанного лимона и кусочками крабовых палочек. Помните, мы несколько штук откладывали для украшения?

Вот и все, подаем салат к столу, ждем прихода гостей и их восхищенные возгласы. А уж поверьте мне на слово: они точно будут. Приготовили мы его с вами довольно быстро. И в итоге получили самый вкусный салат с авокадо. Не забывайте заходить к нам на сайт «Очень вкусно»: вы непременно найдете у нас новые рецепты, а также их оригинальную подачу к столу. Всем приятного аппетита!

Авокадо набирает все больше популярности. Существует огромное количество рецептов с этим продуктом, однако для большинства технология их приготовления остается загадкой. Сегодня мы рассмотрим именно салат с авокадо — 6 простых и вкусных рецепта с фото, а также вы сможете узнать массу интересной и полезной информации относительно их создания. Итак, приступим.

Невероятно нежное и вкусное креветочное мясо в соединении с авокадо является всеми любимой «классикой». Не так давно для большинства людей эти продукты были недоступной экзотикой, однако на сегодняшний день они пользуются большой популярностью среди многочисленных потребителей.

Представленный ниже рецепт салата станет великолепной закуской на праздничный стол и замечательной основой для семейного ужина.

• 2 шт. – спелого авокадо
• 200 гр. – консервированного ананаса
• 1 шт. – болгарского перца
• 300 гр. – крупных креветок
• 3 ст. л. – майонеза
• лимон для украшения

Способ приготовления:

1. Если вы используете замороженные креветки (большие), тогда их необходимо предварительно разморозить, после чего в подсоленной воде отварить на протяжении трех-четырех минут. Также можно добавлять помимо соли различные специи.
2. Однако если вы приобрели для салата не очищенные креветки, тогда вам придется потратить время на их подготовку. Не забывайте кроме панциря удалять и кишечник.
3. Приступаем к перцу: промываем его хорошенько и разрезаем, удаляя при этом все ненужное (плодоножки, семена). После этого нарезаем тоненькими полосочками. Важно: от их размера будет зависеть не только эстетика салата, но, а также его вкус.
4. С авокадо необходимо срезать кожицу и удалить из него косточку. После чего приступаем к его нарезанию в виде таких же полосок, как и перец.
5. Далее занимаемся ананасами: слив жидкость с банки, достаем наш ингредиент и нарезаем его небольшими кусочками.
6. Все подготовленные продукты нужно ссыпать в глубокую миску, прибавить необходимое количество майонеза и хорошенько перемешать.
7. Аккуратно выкладываем в салатницу и украшаем лимонными ломтиками. К тому же можно придать нашему салату кислинки прибавив в него небольшое количество лимонного сока.

Рецепт 2: Салат с авокадо и крабовыми палочками

Это чрезвычайно легкий, богатый на витамины и вкусный салат, который станет приятным «гостем» на вашем столе.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 шт. – крупного авокадо
• 2 шт. – крабовых палочек
• 2 шт. – томатов
• 1 шт. – огурца
• 1 шт. – красного лука
• 1 пучок – салата (листового)
• 2 ст. л. — оливкового масла
• 1 пучок – петрушки
• морская соль, долька чеснока и перец.

Способ приготовления:

1. Первое что необходимо сделать, так это перебрать листья салата. После чего их хорошо промываем и аккуратно рвем, а не режим ножом.
2. Огурец режим в виде нетолстых колечек, а помидоры – дольками.
3. Приступаем к авокадо: разрезаем пополам и убираем косточку, после его достаем всю мякоть.
4. Заливаем крутым кипятком нарезанный кольцами красный лук. Таким образом, обрабатываем и петрушку. В таком состоянии они должны постоять не более пяти минут, после чего воду необходимо слить. Важно: после этого зелень обязательно нужно залить холодной водой.
5. Как можно мельче нарезаем чесночную дольку.
6. После этого чеснок, лимонный сок, петрушку, перец, оливковое масло и морскую соль помещаем в чашу блендера и делаем из ингредиентов пюре.
7. Берем миску и перекладываем в нее авокадо, огурец, помидоры, лук и листья салата. Предельно аккуратно перемешиваем, при этом поливая полученной заправкой.

• Для того чтобы листья салата имели более приятный вкус и выглядели максимально свежими, их ни в коем случае нельзя промывать под проточной водой. Так как лучше всего опустить их в миску с холодной водой, немного ополоснув, после чего дать просохнуть на полотенце.
• Мякоть из авокадо нужно выбирать посредством применения чайной ложки и только тогда, когда она будет отправляться непосредственно в салат. Именно это простое правило позволит вам сохранить оригинальную форму нарезки цельной.

Рецепт 3: Салат с авокадо и курицей

Куриное мясо прекрасно сочетается с нежнейшим авокадо, поэтому этот салат станет пикантным и изысканным дополнением вашего праздничного или обыденного стола.

Для приготовления вам понадобится:

• — 350 гр. – куриного мяса (варенного)
• 2 шт. – авокадо средних размеров
• 5 перьев — лука зеленого
• 1 средний пучок – кинзы
• 2 ст. л. – сока лайма
• 2 ст. л. – майонеза
• черный молотый перец и соль

Способ приготовления:

1. Нарезаем достаточно большими кусками куриное мясо. По количеству вы должны получить около двух стаканов.
2. Режим авокадо, но исключительно по окружности, после чего разъединяем на две половинки.
3. Удаляем косточку и очищаем от шкурки. После этого нарезаем полученную мякоть на достаточно крупные кубики и немного, присолив, поливаем соком лайма (1 ст. л.).
4. Далее приступаем к луку и кинзе, которые нужно как можно мельче нарезать.
5. Смешиваем сок лайма, который остался, майонез и перец в небольшой таре.
6. Берем большую салатницу, после чего начинаем выкладывать в нее лук и курицу, приправляем майонезом и перемешиваем.
7. Важно: курица должна быть полностью покрытой нашей майонезной заправкой.
8. Прибавляем в салат авокадо и нарезанную кинзу и все предельно аккуратно, но тщательно перемешиваем.

Рецепт 4: Салат с авокадо и семгой или тунцом

Отличительной чертой этого салата является наличие кисловато-острого вкуса. Помимо этого для наполнения закуски большей изысканностью в плане эстетики используются листья рукколы, которые ко всему еще придают салату орехового послевкусия.

Немаловажно то, что вместо семги, можно брать тунца, при этом он не утратит своего необычайного вкуса и оригинальности. Но, а если салат приправить прованскими травами, тогда вы получите нереально вкусное блюдо.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 шт. – авокадо
• 1 пучок – зеленого лука
• 4 шт. – томатов
• 2 шт. – листьев салата
• 1 пучок – рукколы
• 50 гр. – семги (слабосоленой) или тунца
• 2 ст. л. – оливкового масла
• 1 ч. л. – горчицы
• 2 ст. л. – лимонного сока

Способ приготовления:

1. Семгу (тунца) необходимо нарезать в виде небольших кубиков.
2. Авокадо и помидоры нарезаем ломтиками, а лук – маленькими кусочками.
3. Готовим заправку: лимонный сок, масло, горчицу, прованские травы, соль и красный молотый перец хорошенько смешиваем.
4. Берем тарелку, на дно которой необходимо выложить на рукколу все остальные подготовленные ингредиенты и полить заправкой.
5. Можно украсить сыром моцарелла или кунжутом.

Рецепт 5: Салат с авокадо и виноградом

Несмотря на то, что сегодня существует масса рецептов салатов с авокадо, этот рецепт воистину оригинален и не похож на другие.

Некой особой индивидуальности ему придает использование виноградных ягод. Сладковатый привкус с элементами кислинки несомненно вам придет по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:

• 800 гр. – куриного филе
• 200 гр. – черного винограда
• 2 шт. – мандарин
• 50 гр. – салатных листьев
• 50 гр. – лесных орехов
• 2 ст. л. – майонеза
• 3 ст. л. – сливок
• 2 ст. л. – сухого красного вина
• 3 ст. л. – апельсинового сока
• 0.5 ч. л. – соли

Способ приготовления:

1. Отвариваем филе курицы и нарезаем его небольшими кубиками.
2. Авокадо разрезаем на две части и удаляем из него косточку.
3. Достаем из авокадо с помощью чайной ложки всю мякоть, после чего тонко измельчаем.
4. Приступаем к подготовке винограда: каждую ягодку режим пополам и убираем все имеющиеся косточки.
5. Мандарины очищаем от шкурки, делим на дольки и нарезаем кусочками одинакового размера.
6. Берем тарелку и на нее выкладываем листья салата.
7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и аккуратно выкладываем на листья салата.
8. Смешиваем сливки с майонезом, соком апельсина и вином, немного присолив.
9. Получившейся смесью необходимо полить наш салат и посыпать измельченными орехами.

Рецепт 6: Салат с авокадо и морепродуктами

В основном салаты с авокадо и морепродуктов готовят с добавлением заправки основой, которой является оливковое или растительное масло, а также сок лимона или уксус.

Однако сегодня вы научитесь готовить интересный и невероятно вкусный рецепт салата с изысканным коньячно-сливочным соусом.

Для приготовления вам понадобится:

• 2 шт. – авокадо
• 100 гр. – мидий
• 100 гр. – очищенных крупных креветок
• 50 гр. – маслин или оливок (без косточек)
• 100 гр. – зеленого лука
• 1 веточка – белого или красного цикория
• 50 мл – жирных сливок
• 0.25 ч.л. – соуса Тобаско
• 50 гр. – майонеза
• 1-2 ст. л. – коньяка
• 0.5 ст. л. – лимонного сока
• половинка лимона
• черный перец
• соль по вкусу
• мускатный орех
• зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Цикорий нарезаем в виде соломки.
2. Очищаем авокадо от косточки и шкурки, после чего нарезаем небольшими кубиками и сбрызгиваем соком лимона.
3. Отвариваем креветки и мидии в слегка подсоленной воде с добавлением специй.
4. Очищаем готовые мидии от дыхалец.
5. Маслины или оливки нарезаем в виде колец.
6. Лук рубим достаточно крупно.
7. Берем глубокую миску и смешиваем в ней все подготовленные ингредиенты.
8. Соус: соединяем сливки, майонез, соус Тобаско, сок лимона, соль, коньяк, а также специи и с помощью блендера взбиваем до тех пор пока не получите однородную консистенцию.
9. Кушать салат необходимо полив небольшим количеством соуса.

Мягкий, изысканный и нежный авокадо пользуется повсеместной популярностью. Однако, несмотря на это, на территории нашей страны продукт и сейчас ассоциируется с недоступной экзотикой, видимо, поэтому крайне редко употребляется в пищу нашими соотечественниками.

Этот невероятно вкусный плод по своей консистенции очень напоминает сливочное масло. Располагает наличием тридцати процентов полезных для человеческого организма жиров.

Помимо этого в нем находится большое количество витаминов, среди которых Е и А, а также имеет рибофлавин, тиамин, калий и прочие вещества биоактивного направления.

Авокадо сможет дополнить своим особенным и изысканным вкусом абсолютно любое кушанье. Мякоть плода используется во время приготовления салатов, канапе и бутербродов.

Продукт великолепно сочетается с совершенно разнообразными ингредиентами. Однако особой пикантности придает салатам из цитрусовых, морепродуктов, овощей, сыра, курицы, фруктов, крабовых палочек, морской рыбы и маслин.

Подготавливаем продукты правильно

Учитывая то, что плод зреет достаточно долго, во время его приобретения особое внимание необходимо уделять непосредственно степени спелости авокадо, так как в ином случае можете приобрести неподходящий ингредиент для своего салата.

Итак, каким он должен быть? – Мягким, но при этом не обладать рыхлостью.

Для проверки плода можно нажать на его поверхность пальцем. И если получится достаточно глубокая ямка, которая не выравнивается, тогда можно смело брать другой плод, так как этот вам не подойдет.

Также немаловажно правильно очистить авокадо не повредив при этом его мякоти. Для этого необходимо сделать глубокий надрез до самой косточки по диаметру, после чего просто разомкнуть плод на две половины.

Если вы приобрели не перезревшее и спелое авокадо, тогда это процесс сможете выполнить без особого труда. После этого нужно избавиться от мякоти: шкурку нужно предельно аккуратно поддеть ножом и снять.

Как видите, подготовка плода к приготовлению не требует каких-либо особых навыков и умений. Главное придерживаться всех выше представленных правил и у вас все обязательно получится.

Американская Персея представляет собой вид плодовых вечнозеленых растений, которые относятся к семейству Лавровые. Их плоды носят название «авокадо».

Форма плодов может быть разнообразной: овальной, грушевидной или шаровидной. Размер не превышает десяти сантиметров в длине.

Что касается веса, то он также разнообразен – от 200 грамм до 1.5 кг. Если авокадо не дозревший, то его кожица обладает темно-зеленым цветом и достаточной жесткостью.

Однако если он созревший, то в таком случае будет иметь черную поверхность, с зеленой или желто-зеленой маслянистой мякотью, которая очень уж напоминает сливочное масло по своей консистенции.

Немаловажно то, что сегодня ее широко применяют во время приготовления различных холодных и вкусных блюд: закусок, салатов и бутербродов.

Помимо этого мякоть обязательно сбрызгивают лимонным соком для того чтобы внешний вид авокадо сохранился неизменным на более долгое время. В ином случае мякоть просто окислится и потемнеет.

Прежде всего, стоит отметить то, что этот плод относится к диетическим, так как в 100 граммах фрукта содержится всего 245 калорий. Он обладает питательными жизненно необходимыми веществами.

При этом он совершенно не имеет каких-либо жиров вредных для человеческого организма и сахара, что собственно немаловажно.

Он состоит из олеиновой кислоты способной противостоять возникновению в крови холестерина. Кроме этого она ведет активную борьбу с уже имеющимся в организме холестерином.

Так же в его непосредственный состав входит большое количество калия, кальция, натрия, марганца, фосфора, магния и прочих веществ минерального направления.

К тому же и витаминами плод не обделен: витамины D, Е и РР, а также провитамин А. Немаловажно то, что витамин Е способен эффективно защитить клетки от процесса старения, при этом наполняя их кислородом.

По правде говоря, на сегодняшний день небольшое количество плодов могут похвастаться такой способностью. Кроме этого авокадо располагает наличием активных биологических веществ, действие которых направлено на омолаживание человеческого организма.

Авокадо представляет собой достаточно полезный и необычайно вкусный фрукт, который благоприятно влияет непосредственно на большинство органов человеческого организма.

Он повышает концентрацию памяти, а также сводит к минимуму вероятность возникновения каких-либо заболеваний сосудов и сердца. Это особенность имеет право на существование благодаря наличию в составе продукта жирных полиненасыщенных кислот.

Собственно их нехватка приводит к развитию такого заболевания как атеросклероз.

Помимо этого в авокадо имеется большое количество калия, который нормализирует солевой обмен и рабочий процесс сердца, а также повышает степень устойчивости к различным стрессовым ситуациям.

Авокадо крайне необходимо употреблять в пищу тем людям, которые страдают от артериального давления. Все дело в том, что фрукт его прекрасно снижает.

Также нельзя не отметить то, что этот экзотический продукт способен привести в норму кроветворение и процесс кровообращения.

В его состав входит медь, которая защищает человеческий организм от возникновения такого заболевания как анемия. Помимо этого в нем содержится железо, представляющее собой основной элемент образования крови, и рибофлавин (витамин В2), который просто незаменим во время образования красных кровяных телец.

Одним словом, авокадо несет пользу для всей системы пищеварения. Немаловажную роль плод, а именно его масло, отыгрывает в парфюмерной промышленности.

Также на территории Франции, на основе масла фрукта был создан уникальный препарат, который помогает лечить такие заболевания как: болезнь Педжета, пародонтоз, склеродермию, артроз.

Плод придает нежнейший и освежающий вкус бутербродам и различным салатам. Великолепно сочетается с птицей, креветками и красной рыбой.

Его мякоть можно просто намазать на хрустящий ломтик хлеба и наслаждаться невероятным вкусом. По сути, кушать его лучше всего в сыром виде, так как после тепловой обработки он имеет горьковатый привкус из-за выделяемого тинина.

Также важно то, что прибавлять авокадо в блюдо лучше всего в самую последнюю очередь, так как оно достаточно быстро темнеет на воздухе.

Прежде всего, об этом плоде стоит забыть тем, у кого возникают аллергические реакции на латекс, а также он противопоказан тем людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость.

Так же особе внимание хотелось бы уделить самой косточке авокадо, которая располагает наличием огромнейшего количества веществ токсичного типа. Именно они, а не сам фрукт, могут навредить человеческому здоровью.

По сути ее никто не употребляет в пищу, однако предупредить все же необходимо. В большинстве случаев ее просто выбрасывают, но иногда садят в горшочек для выращивания домашнего, но не декоративного растения.

Не только для человека, но и для млекопитающих (мелких) вредны листья и сама древесина. Наверное, к счастью это растение не растет на территории нашей страны.

Подводя итоги…

Если вы предпочитаете видеть на своем столе не только вкусную, но и полезную еду, тогда салат из авокадо – это, то, что вам нужно!

Пусть эта статья станет для вас некой энциклопедией о полезности употребления этого плода. Включая его в свой рацион, вы позволите своему организму наполниться огромным количеством витаминов и полезных веществ.

А выше представленные несложные в приготовлении салаты приятно порадуют, и главное оздоровят всю вашу семью.

Как видите сегодня, кулинария шагнула далеко вперед и предоставляет огромный выборочный спектр изысканных, вкусных и полезных блюд.

Выбирайте любой рецепт по вашему предпочтению и приступайте к созданию витаминного шедевра.

Вы задавали себе когда–нибудь вопрос, авокадо – это фрукт, или овощ. Вроде бы с ним готовят мясные салаты, а он растет на дереве, как обыкновенный фрукт. Внутри плода довольно крупная косточка, которую не встретишь в овощах.

Но он совсем не сладкий, и по вкусу вовсе не напоминает ароматный сочный фрукт. К тому же он слишком маслянистый и сытный. Вот такое интересное растение, которое трудно отнести к какой–либо конкретной категории.

И все–таки его относят к фруктам. Хотя это совсем и не мешает использовать его в многочисленных блюдах, как овощ. А все потому, что он прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой и морепродуктами. А также замечательно «дружит » со всеми овощами и фруктами.

В последнее время он часто используется в приготовлении салатов и закусок. Поэтому сегодня я предлагаю подборку таких блюд. Их можно готовить как в будни, так и в праздники.

Такой вариант можно приготовить буквально за считанные минуты. А результат получится таким, что полученное блюдо не стыдно даже будет подать в ресторане.

Нам понадобится: (на 2 порции)

• авокадо – 1 шт
• тунец консервированный – 1 банка
• лук – 0,5 шт
• петрушка, укроп – 0,5 пучка
• лимон – 1/4 часть

Приготовление:

1. Первое, что нам нужно будет сделать, это замариновать лук. Чтобы блюдо выглядело наиболее эффектно, возьмите красный лук. К тому же он не такой горький, как обычный, и даже можно сказать, слегка сладковатый. Поэтому для нашего сегодняшнего блюда это будет то, что надо. Хотя конечно и обычный репчатый лук также можно использовать.

Лук необходимо порезать короткими «перьями». Для этого нужно разрезать половинку луковицы еще на две половинки и резать не так, чтобы получились полукольца, а вот так (смотрите фото). При этом, чем тоньше Вы его нарежете, тем меньше он будет ощущаться в салате. У меня получилось нарезать его толщиной в 1 мм, но для этого потребовался очень острый нож.

2. Переложить «перышки» лука в глубокую чашку и выдавить на них сок из лимона. Перемешать и оставить мариноваться. На это не потребуется много времени. Достаточно будет 10 минут. А за это время подготовим все остальные ингредиенты.

3. Авокадо разрезать на две половинки и аккуратно извлечь косточку. Если в месте, где она располагалась остались чешуйки, то убрать их.

4. Очистить кожицу. Если она подсохшая, то ее можно очистить просто подцепляя ножом. Если же кожица свежая, то ее нужно очистить просто срезая очень тонко.

Срезайте кожицу очень тонким слоем. Под ней располагается большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

5. Теперь нам необходимо извлечь мякоть, при этом нужно будет оставить «лодочку» из фрукта. В ней мы будем подавать готовое блюдо.

Чтобы это сделать, и форма получилась аккуратной, необходимо острым ножом наметить край. Я оставляю его толщиной примерно в 5 мм. Делаю небольшой надрез по всему фрукту, а затем извлекаю мякоть чайной ложкой.

Вот такие «лодочки» должны получиться в итоге.

6. Нарезать мякоть кубиками. Поместить их в миску. Добавить туда же замаринованный лук. Если он пустил много сока, то его можно слегка отжать. У меня получилось не очень много сока, поэтому я выкладываю лук как есть.

К тому же мне показалось совсем не нужным выливать лимонный сок. Он даст дополнительный вкус и аромат нашему блюду.

7. Измельчить зелень. Можно использовать только петрушку, но я взяла еще и укроп. Мне нравится его запах, в сочетании с ароматом нашего экзотического фрукта.

Добавить зелень в миску и перемешать.

8. С тунца слить масло и лишнюю жидкость. Хорошо использовать тунец для салатов. Он уже измельчен до нужного состояния, к тому же хорошо пропитан маслом и собственным соком. Это значит, что начинка не получится сухой.

Перемешать полученную массу.

9. Заполнить формочки, выкладывая содержимое как можно плотнее и полнее. Пусть будет такая хорошая горочка. Верх уплотнять не надо, он создаст дополнительный объем.

Вот в общем–то и все, получилось очень красиво.

Для украшения я решила использовать хурму. Она добавит нашему блюду яркую краску. К тому же и вкусом она сочетается со всеми ингредиентами довольно неплохо.

Нужно сказать, что у меня осталось еще немного салата. Примерно на одну формочку. Его можно разместить в тарталетки (их получится две), и это также будет очень красиво.

Кстати, мы также сняли видео, как приготовить салат по этому рецепту.

Никаких сложностей, как видите, в приготовлении нет. Все очень просто, быстро, и вместе с тем красиво и эффектно!

Видео снято специально для нашего блога, и если Вам нравятся наши рецепты, подписывайтесь на наш канал. Мы всегда Вам рады!

Как приготовить салат с авокадо, креветками и курицей

Очень вкусное и оригинальное блюдо можно приготовить в таком интересном сочетании.

Нам понадобится:

• авокадо – 1 шт
• куриное филе – 70 гр
• креветки – 70 гр
• банан – 0,5 шт
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• зелень – для подачи

Для заправки:

• йогурт – 2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• горчица дижонская или баварская – 1 ч. ложка
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Для вкуса и аромата можно добавить в бульон перец горошком и лавровый лист. Затем достать из бульона, охладить и порезать небольшими кубиками.

2. Креветки также отварить в подсоленной воде в течении 2 – 3 минут. Затем слить воду, дать немного остыть и очистить их от панциря.

3. Авокадо разрезать на две половинки и извлечь косточку.

Аккуратно подрезать краешек ножом, чтобы остался край примерно 0,4 см толщиной. Затем извлечь всю мякоть при помощи ложки. Должны получиться две аккуратные «лодочки», которые станут формой для содержимого.

4. Мякоть порезать кубиками и поместить в миску.

5. Банан также порезать.

Добавить в миску. Сбрызнуть соком лимона и перемешать. Это сохранит фрукты от потемнения.

6. Добавить к фруктам куриное мясо.

7. Приготовить заправку. Для этого смешать в отдельной посуде йогурт без добавок, лимонный сок, оливковое масло и горчицу. Лучше, чтобы она была зернистой. Посолить немного.

8. Заправить соусом полученную массу. Затем заполнить ею «лодочки». Заполнять так, чтобы получилась горочка.

9. Украсить верх креветками, зеленью и можно украсить ярким болгарским перцем.

10. Выложить на тарелку, посыпанную измельченной зеленью.

Дать постоять 15 – 20 минут, чтобы все ингредиенты напитались соком заправки. Затем подать к столу.

Нежное сочетание банана с маслянистым авокадо и оригинальным соусом позволило получить такой же оригинальный вкус.

Очень вкусный салат с креветками и помидорами черри

10. Выложить на нее половинки помидоров.

11. Затем лук и креветки.

12. И у нас еще остался авокадо и сыр. Вначале выкладываем наш порезанный фрукт, а затем посыпаем все сыром.

13. Еще раз перемешать заправку и полить ею все содержимое.

Теперь блюдо можно подавать к столу и угощать гостей. Как видите, получилось оно ярким и красивым. Поэтому уж точно не останется незамеченным. А когда его распробуют, то непременно потянутся за добавкой.

Овощной салат из авокадо с курицей с майонезом

Нам понадобится:

• авокадо – 1 шт
• куриная грудка – 200 гр
• сыр – 70 гр
• болгарский перец – 1 шт
• помидор – 1 – 2 шт
• огурец – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• зелень – петрушка, укроп
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Затем достать, дать остыть и обсохнуть. Порезать не очень крупными кубиками.

2. Так же кубиками порезать свежий огурец и болгарский перец. Перец предварительно очистить от семян и плодоножки.

Сложить все в миску.

3. Помидор лучше выбрать крепкий, чтобы при нарезке он не распался на мелкие фрагменты. Порезать его кубиками такого же размера, что и остальные ингредиенты. Если плод маленький, то можно взять еще один, и также порезать его.

Я сегодня немножко нарушаю это правило. У меня остались «серединки» от салата «Лодочки» (он будет чуть ниже), вот их я и использую. Не пропадать же добру.

Добавить все в общую массу.

4. Авокадо разрезать на две половинки и извлечь косточку. Очистить кожицу и порезать плод вначале ломтиками, а потом кубиками. Размер которых должен быть примерно одинаковым с другими компонентами.

5. Смешать все нарезанные компоненты в одной миске. Добавить к ним нарезанный кубиками сыр.

Измельчить и добавить зелень.

Попробовать, достаточно ли соли. Если почувствуете, что мало, то можно добавить немного. Но учитывайте, что мы будем заправлять полученную массу майонезом. А он уже и так соленый.

Именно по этой причине во многие майонезные салаты соль не добавляют.

6. Чеснок измельчить. Можно воспользоваться для этого прессом. А можно просто мелко порезать его ножом.

Чтобы он равномерно разошелся по всем ингредиентам, можно смешать его с небольшим количеством майонеза. Затем полученную массу добавить в смесь овощей и курицы.

7. Добавить куриное мясо.

8. Перемешать содержимое, затем добавить еще немного майонеза, если это потребуется.

9. Можно подавать готовое блюдо просто на блюде, или в салатнике. А можно выложить его в кулинарном кольце. Сначала выложить довольно плотно, практически утрамбовывая. А затем положить свободно, создавая дополнительный объем.

Украсить зеленью.Кольцо убрать. И вот какая у на получилась красота.

А если украсить сверху креветками, то получится новый вкус.

Вот так, на основе одного рецепта можно приготовить два совершенно разных во вкусовом плане салатов.

Простой и вкусный рецепт для похудения

Я написала, что в предыдущем рецепте у нас получилось два блюда. Но я немного ошиблась. У нас получилось три блюда. Один из вариантов я приготовила в вегетарианском легком исполнении. И сейчас расскажу, как я это сделала.

Нам понадобится:

• авокадо – 0,5 шт
• помидор – 1 шт
• сыр – 30 гр
• болгарский перец – 0,5 шт
• огурец – 1 шт
• зелень – 2 – 3 веточки

Для заправки:

• йогурт без добавок – 2 ч. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• соль – щепотка

Приготовление:

По сути, как Вы можете видеть, этот вариант салата практически такой же, как и предыдущий. В этом рецепте мы не видим курицу. Хотя, если Вы не вегетарианец, то куриное отварное филе также спокойно можно использовать.

И существенным образом мы поменяли заправку. В прошлом рецепте мы использовали майонез. А здесь лишь легкий йогурт.

Оформить можно также достаточно красиво. Я оформила салат в кулинарном кольце. И получилось очень мило.

Нужно ли говорить, что спустя 10 минут после приготовления салат уже был съеден. Хорошо, что все приготовленное не поместилось в кольце, и осталась добавка. Так и она быстренько исчезла из чашки.

Нежный салат с авокадо и манго под лимонным соусом

Нам понадобится:

• авокадо – 1 шт
• манго – 1 шт
• лук порей – 1 шт
• помидоры – 1 шт
• креветки – 100 гр
• петрушка – 3 веточки

Для соуса:

• лимон – 0,5 шт
• оливковое масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

Салат очень простой, и не займет много времени на приготовление.

1. Креветки отварить в течении 2 – 3 минут в слегка подсоленной воде. Затем дать стечь воде и почистить.

2. Порезать кубиками очищенный манго, помидор и половинку белой части лука порей (или весь, по желанию). Также измельчить петрушку. Оставить немного для украшения.

Вместо манго можно использовать свежую хурму, или консервированный ананас. Это также будет очень вкусно, и не менее нежно.

3. Смешать все компоненты, кроме креветок в миске.

4. Авокадо разрезать на две половинки и удалить косточку. Затем очистить его от кожицы. Каждую половинку разрезать еще на две части. А можно оставить лодочку целиком. Здесь все зависит от способа подачи и украшения.

5. Выложить в плоское блюдо смесь ингредиентов. По бокам разложить лодочки, или ломтики фрукта. Сверху украсить остывшими креветками.

Если нужно, посолить и добавить черный молотый перец.

6. Из лимона выдавить сок и смешать его с оливковым маслом. Полить сверху. И тут же подать к столу.

Для того, чтобы салат выглядел более привлекательно, его можно выложить на листья салата.

Простой рецепт с обжаренными креветками и помидорами под розовым соусом

Или посмотрите, как можно красиво подать блюдо, который также приготовлен из зелени, нашего экзотического фрукта,креветок и помидоров.

Нам понадобится (на две порции):

• креветки тигровые – 10 – 12 шт
• авокадо – 1 шт
• помидоры черри – 6 – 7 шт
• листья салата
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое – 2 ст. ложки

Для соуса:

• лимон – 0,5 шт
• йогурт без добавок – 2 ст. ложки
• кетчуп – 0,5 – 1 ч. ложка
• соль – щепотка

Приготовление:

1. Креветки очистить от панциря и посолить. На сковороде разогреть немного масла и обжарить в течении 30 секунд чеснок, нарезанный пластинами. Затем добавить креветки и обжарить с каждой из сторон по 2 – 3 минуты.

После чего достать и выложить на слой бумажных полотенец. Когда масло стечет, нанизать их на шпажку.

2. На этом же масле, а можно и на другом, обжарить разрезанные на две половинки помидоры черри. Когда достанете, их нужно немного посолить.

3. Авокадо разрезать на две половинки, убрать косточку и очистить. Затем порезать ломтиками.

4. На плоскую тарелку выложить салатные листья. Затем шпажку с креветками, ломтики фрукта и разложить половинки помидоров.

5. Приготовить розовый соус. Для этого из лимона отжать сок, добавить йогурт и кетчуп. Вначале добавьте половину чайной ложечки кетчупа. Соус должен получиться розовым. Если покажется, что захотите добавить еще немного цвета, то можно добавить его дополнительно.

Также добавить соль и перец. По желанию,соус можно разбавить небольшим количеством холодной кипяченой воды, чтобы он получился пожиже.

Маслом его разжижать не желательно, так как компоненты мы уже на масле обжаривали. И блюдо может получиться излишне жирным.

Как видите, все просто и легко. И невероятно изысканно и красиво.

Лодочки из помидоров с креветками и кремом из авокадо

Готовить крем можно из любого мягкого сыра.

Нам понадобится:

• авокадо – 0,5 шт
• помидоры – 2 шт
• креветки – 16 шт
• творожный или сливочный сыр – 80 – 100 гр
• чеснок – 1 зубчик
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• соль – по вкусу

Приготовление:

Из данного количества у нас получится 8 «лодочек». Если хотите сделать побольше, то можете увеличить количество ингредиентов.

1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить и отварить креветки. Время для варки должно составить не более 3 минут после закипания. Затем откинуть их на дуршлаг, дать стечь воде и немножко остыть. После чего очистить их.

2. Авокадо разрезать на две половинки и извлечь косточку.

Затем очистить кожицу, а сам фрукт порезать кубиками. Переложить в глубокую миску, в которой будет удобно его взбивать.

3. Туда же добавить порезанный зубчик чеснока.

4. Приготовить крем – мусс. Для этого добавить в миску к подготовленным ингредиентам творожный или сливочный сыр.

Добавить лимонный сок и перетереть в однородную массу при помощи блендера.

Такой крем – мусс можно готовить и для завтрака. Им очень вкусно намазывать бутерброды с черным хлебом.

5. Помидоры разрезать на 4 части. Удалить сердцевинку вместе с семечками и перегородками.

6. Заполнить «лодочку» кремом и украсить двумя креветками. У меня их оказалось больше, поэтому я украсила тремя.

Посыпать зеленью и сразу же подавать к столу.

Простой и вкусный салат с беконом под соусом винегрет

Как мы уже сегодня не раз говорили, авокадо прекрасно сочетается с самыми различными продуктами. У меня в копилке рецептов есть очень простой и вкусный вариант, как приготовить этот продукт с беконом. Казалось бы, что здесь может быть вкусного?!

А Вы рассмотрите фото и скорее всего сразу станет «вкусно».

Нам понадобится (на 2 порции):

• авокадо – 1 шт
• бекон – 70 гр
• лук порей –0,5 шт
• петрушка рубленная – 1 ст. ложка

Для соуса винегрет:

• оливковое масло – 1 десертная ложка
• мед – 1 ч. ложка
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• вода – 1 ч. ложка
• соль – щепотка
• черный молотый перец – щепотка

Приготовление:

1. Бекон обжарить на сухой сковородке, или на небольшом количестве масла до хрустящего состояния. Выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались.

Авокадо жирный сам по себе, поэтому лишнее масло будет уже совсем ни к чему.

2. После остывания, бекон порезать мелкими кусочками.

3. А пока он остывает, почистить наш фрукт. Для этого нужно разрезать его на две половинки и убрать косточку. Затем аккуратно очистить кожицу.

4. Порезать его длинными дольками. Каждую половинку разрезать на три части. Они могут быть как одинаковыми, так и разными по размеру.

5. Приготовить соус винегрет. Для этого смешать лимонный сок с водой, медом и маслом. Добавить соль и перец. Взбить полученную смесь при помощи венчика.

6. Измельчить половинку белой части лука порей. А можно и весь порезать, если любите его.

7. На тарелку выложить дольки авокадо. Если порции две, то разложить их поровну на каждую из них. Полить соусом. Сверху посыпать беконом и измельченной петрушкой.

Вот так просто, быстро и вкусно мы приготовили блюдо с красивой подачей.

А еще в таком стиле можно красиво украсить такое будничное блюдо, как макароны. И наверное тогда, обычное блюдо уже таким обычным не будет.

А выглядит это вот так.

Видео рецепт салата с авокадо и семгой

Разные рецепты мы сегодня рассмотрели, и узнали с какими продуктами сочетается авокадо. Но вот один всеми любимый продукт еще не отметили.

У нас все любят красную рыбу. И блюда с ними все также очень уважают. Поэтому давайте и мы не будем оставлять ее без внимания. Тем более, что это всегда очень вкусно.

И сегодня я предлагаю посмотреть отличный рецепт с применением слабосоленой семги.

Готовится все очень просто, и при наличии необходимых продуктов, блюдо можно приготовить за считанные минуты.

Простой рецепт приготовления с шампиньонами и перепелиными яйцами

И последний сегодня у нас рецепт с шампиньонами.

Нам понадобится:

• авокадо – 1 шт
• шампиньоны – 200 гр
• перепелиные яйца – 5 шт
• зеленый салат – 4 листа
• лук салатный – 0,5 шт
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 1 ч. ложка
• соль – щепотка
• молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны тщательно промыть в проточной воде. Очистить ножку и шляпку, если на них есть загрязнения. Затем отварить грибы в подсоленной воде до готовности. Примерно 15 минут.

После того, как шампиньоны остынут, порезать их пластинами.

2. Отварить перепелиные яйца. Белок порезать кубиками, а желток оставить для украшения.

3. Листья салата порвать вручную.

4. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими полукольцами.

5. Выложить все ингредиенты в плоское блюдо, чередуя слои. Сверху посыпать раскрошенным яичным желтком. Сбрызнуть смесью лимонного сока и оливкового масла смешанного с солью и перцем. При желании сверху поперчить дополнительно.

И можно сразу же подавать блюдо к столу.

На сегодня это был последний рецепт. И я думаю, что если Вы искали какой–нибудь интересный рецепт салата с авокадо, то Вы смогли найти его на страничках моего блога.

Я постаралась предложить Вам именно те варианты, которые всегда получаются очень вкусными. И готовить их совсем не сложно. Также Вы узнали с чем сочетается этот фрукт, а ведь это целый список.

• овощи
• фрукты
• курица
• креветки
• крабовые палочки (мы их сегодня не удостоили вниманием)
• грибы

И теперь Вы сможете и сами составить любые рецепты и приготовить по ним вкусные полезные блюда.

Авокадо очень вкусный и полезный продукт, и не стоит обходить его вниманием. Нужно почаще включать его в свой рацион питания, и готовить с ним полезные и вкусные блюда.

Приятного аппетита!